食品伙伴網說明：以下表格內容為企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版) 的附件2。已添加標準法規下載鏈接，供參考。
嬰幼兒配方乳粉檢驗項目表
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序號 |
檢驗項目 |
依據標準 |
備注 |
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1 |
熱量 |
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2 |
感官 |
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3 |
凈含量 |
相關規定 |
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4 |
蛋白質 |
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5 |
脂肪 |
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6 |
亞油酸 |
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7 |
α-亞麻酸 |
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8 |
亞油酸與α-亞麻酸比值 |
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9 |
乳清蛋白與總蛋白比值 |
按衛生部批準方法 |
適用GB10765規定產品 |
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10 |
月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸比值 |
適用GB10765規定產品 |
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11 |
反式脂肪酸與總脂肪酸比值 |
適用GB10765規定產品 |
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12 |
芥酸與總脂肪酸比值 |
適用GB10765規定產品 |
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13 |
碳水化合物 |
按GB10765-2010中 |
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14 |
乳糖占碳水化合物比值 |
適用GB10765規定產品 |
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15 |
維生素A |
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16 |
維生素D |
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17 |
維生素E |
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18 |
維生素k1 |
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19 |
維生素B1 |
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20 |
維生素B2 |
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21 |
維生素B6 |
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22 |
維生素B12 |
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23 |
煙酸 |
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24 |
葉酸 |
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25 |
泛酸 |
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26 |
維生素C |
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27 |
生物素 |
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28 |
鈉 |
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29 |
鉀 |
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30 |
銅 |
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31 |
鎂 |
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32 |
鐵 |
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33 |
鋅 |
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34 |
錳 |
GB10767規定產品為可選擇成分 |
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35 |
鈣 |
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36 |
磷 |
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37 |
鈣磷比值 |
GB 5413.21-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定、GB 5413.22-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中磷的測定 |
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38 |
碘 |
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39 |
氯 |
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40 |
硒 |
GB10767規定產品為可選擇成分 |
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41 |
膽堿 |
可選擇成分 |
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42 |
肌醇 |
可選擇成分 |
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43 |
牛磺酸 |
可選擇成分 |
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44 |
左旋肉堿 |
按衛生部批準方法 |
可選擇成分 |
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45 |
二十二碳六烯酸 |
可選擇成分 |
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46 |
二十碳四烯酸 |
可選擇成分 |
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47 |
二十碳五烯酸 |
可選擇成分的附加要求，適用GB10765規定產品 |
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48 |
水分 |
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49 |
灰分 |
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50 |
雜質度 |
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51 |
鉛 |
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52 |
硝酸鹽 |
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53 |
亞硝酸鹽 |
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54 |
黃曲霉毒素M1 |
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55 |
菌落總數 |
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56 |
大腸菌群 |
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57 |
金黃色葡萄球菌 |
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58 |
阪崎腸桿菌 |
只適用于0-6個月嬰兒配方乳粉產品 |
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59 |
沙門氏菌 |
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60 |
脲酶定性 |
只限含大豆成分的產品 |
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61 |
食品添加劑 |
GB 2760-2007 食品添加劑使用衛生標準，檢驗方法按照衛生部認定的方法進行檢驗 |
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62 |
營養強化劑 |
GB 14880-1994 食品營養強化劑使用衛生標準，檢驗方法按照衛生部認定的方法進行檢驗 |
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63 |
三聚氰胺 |
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64 |
標簽 |
GB 7718-2004 預包裝食品標簽通則、GB 13432-2004 預包裝特殊膳食用食品標簽通則、食品營養標簽管理規范 |
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本表按照《乳品質量安全監督管理條例》及食品安全國家標準GB10765、GB10767匯總，供參考
