GB 5413.3-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.46-2003 乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中脂肪的測(cè)定、GB/T 5409-85《牛乳檢驗(yàn)方法》中脂肪的測(cè)定、GB/T 5416-85《奶油檢驗(yàn)方法》中脂肪的測(cè)定、GB/T 5413.3-1997《嬰幼兒配方食品和乳粉 脂肪的測(cè)定》。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳、乳粉、煉乳、奶油、稀奶油、干酪和嬰幼兒配方食品中脂肪的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳、乳粉、煉乳、奶油、稀奶油、干酪和嬰幼兒配方食品中脂肪的測(cè)定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳中脂肪的測(cè)定。