GB 5413.10-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測定
本標準代替GB/T 5413.10-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素K1的測定。本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中維生素K1 的測定方法。本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中維生素K1 的測定。
本標準于2017-6-23被GB 5009.158-2016 食品安全國家標準 食品中維生素K1的測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
本標準等同采用國際分析家學會（AOAC）AOAC Official Method 999.15 Vitamin K in Milk and Infant Formulas Liquid Chromatographic Method。
本標準與GB/T 5413.10-1997相比，主要變化如下：
——標準名稱改為《嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測定》；
——試樣處理改為試樣經酶水解后，用NaOH皂化，用正己烷萃��；
——測定改為用高效液相色譜柱后還原熒光法定量測定維生素K1；
——儀器中將“高壓液相色譜儀帶紫外檢測器”修改為“高效液相色譜儀，帶熒光檢測器”。
本標準附錄A、附錄B 和附錄C 均為資料性附錄。