本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味飲料的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生活飲用水（經(jīng)過(guò)濾、二級(jí)反滲透）為原料，輔以果蔬濃縮汁（漿）/果肉、椰漿（乳）、食糖、淀粉糖、蜂蜜、乳粉、調(diào)制乳粉、茶葉、茶粉、茶濃縮液、速溶咖啡粉、咖啡液、可可脂、可可粉、可可液塊、巧克力、調(diào)制乳、牛奶（牛乳）、椰漿粉、糖粉、果凍、椰果、西米（淀粉制品）、大豆?jié){、堅(jiān)果籽類仁漿、果醋、魔芋粉、魔芋精粉、食用鹽、乳清發(fā)酵液、植脂末、膠原蛋白肽、果蔬纖維、糧谷纖維、植物【百合、陳皮、茯苓、蓮子、羅漢果、麥冬、芡實(shí)、山藥中的一種或幾種】或其粉或其提取物、D-阿洛酮糖中的一種或幾種，添加或不添加聚葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、乳酸、碳酸鈉、碳酸氫鈉、黃原膠、刺槐豆膠、卡拉膠、瓜爾膠、果膠、阿拉伯膠、結(jié)冷膠、明膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、海藻酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、磷酸酯雙淀粉、羥丙基淀粉、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、酪蛋白酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、抗壞血酸（又名維生素 C）、抗壞血酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、紐甜、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、山梨糖醇和山梨糖醇液、木糖醇、食用香精、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、甜菜紅、高粱紅、柑橘黃、葡萄皮紅、楊梅紅、葉綠素銅鈉鹽、胭脂紅（僅限果味飲料）、亮藍(lán)、姜黃、莧菜紅（僅限果味飲料）、焦糖色（僅限果味飲料）、果綠復(fù)配著色劑（氯化鈉、亮藍(lán)、檸檬黃）、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乳酸鏈球菌素、乙二胺四乙酸二鈉、維生素 B1（鹽酸硫胺素、硝酸硫胺素）、維生素 B6（鹽酸吡哆醇）、維生素 B12（氰鈷胺）、煙酸（煙酸、煙酰胺）、泛酸（D-泛酸鈉、D-泛酸鈣）、牛磺酸、肌醇、鐵（硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵、焦磷酸鐵、甘氨酸亞鐵）、鈣（碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣）、鋅（硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、甘氨酸鋅、檸檬酸鋅）、鎂（硫酸鎂、葡萄糖酸鎂）中的一種或幾種，經(jīng)煮料或不煮料、調(diào)配、均質(zhì)或不均質(zhì)、過(guò)濾、灌裝、殺菌、包裝加工而成的殺菌型風(fēng)味飲料。

根據(jù)所用原輔料不同，產(chǎn)品分類為：果味飲料、乳味飲料、茶味飲料、咖啡味風(fēng)味飲料、復(fù)合風(fēng)味飲料、營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化風(fēng)味飲料。