國(guó)家推進(jìn)現(xiàn)制現(xiàn)售茶飲料食品安全的措施

近年來(lái)，現(xiàn)制現(xiàn)售茶飲料如“網(wǎng)紅奶茶”、“網(wǎng)紅果茶”等飲品迅速崛起，吸引了大量消費(fèi)者。這類飲品因其獨(dú)特的口味和便捷的購(gòu)買方式，深受年輕人的喜愛(ài)。然而，隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，保障現(xiàn)制現(xiàn)售茶飲料的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康顯得尤為重要。

1、國(guó)家層面的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：組織開(kāi)展國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目《中國(guó)城市居民糖攝入及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》和《中國(guó)居民膳食咖啡因風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》等，評(píng)估潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)修訂：組織修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（ GB 28050-2011），擬增加“糖”和“飽和脂肪”的強(qiáng)制性標(biāo)示，并在營(yíng)養(yǎng)成分表下方增加“兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖”提示性用語(yǔ)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理選購(gòu)食品。

2、預(yù)包裝茶飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

在我國(guó)，飲料分為預(yù)包裝產(chǎn)品形態(tài)和現(xiàn)制現(xiàn)售產(chǎn)品形態(tài)，兩者在監(jiān)管方式和規(guī)范要求上存在差異。市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）制定發(fā)布了《茶飲料》（GB/T 21733-2008）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)預(yù)包裝茶飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等質(zhì)量要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。預(yù)包裝飲料產(chǎn)品需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2022）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（ GB 28050-2011）等食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

3、現(xiàn)制現(xiàn)售茶飲料的監(jiān)督管理

專項(xiàng)監(jiān)管通知：印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，提出嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任、加強(qiáng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢、嚴(yán)查違法違規(guī)行為和強(qiáng)化社會(huì)共治等監(jiān)管措施。要求經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)的茶粉、茶包、水果、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容真實(shí)合法。

4、營(yíng)養(yǎng)健康宣傳

各相關(guān)部門(mén)不斷加強(qiáng)對(duì)青少年等人群的宣傳引導(dǎo)。國(guó)家衛(wèi)生健康委組織開(kāi)展“合理膳食 健康生活”專題科普宣傳，通過(guò)新聞發(fā)布會(huì)、專家訪談、公益宣傳片等形式，提高健康科普知識(shí)的傳播力和可及性。2019年2月，教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委三部門(mén)出臺(tái)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（第45號(hào)令），要求學(xué)校加強(qiáng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的宣傳教育，特別是在全國(guó)食品安全宣傳周、全民營(yíng)養(yǎng)周、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，開(kāi)展相關(guān)科學(xué)知識(shí)普及和宣傳教育活動(dòng)。