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食品標(biāo)準(zhǔn)：現(xiàn)行有效的白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總（2025-12-28更新）

發(fā)布日期：2024-08-01 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 復(fù)制網(wǎng)址

核心提示：現(xiàn)行有效的白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，由食品伙伴網(wǎng)匯總整理，僅供大家參考。涉及《GB/T 15109-2021 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《GB 2757-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》《GB 5009.225-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定》等標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)行有效的白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本匯總不定期更新，僅供參考。

標(biāo)準(zhǔn)屬性	標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱
分類術(shù)語(yǔ)	GB/T 17204-2021 飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類
	GB/T 15109-2021 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)
	GB/T 33405-2016 白酒感官品評(píng)術(shù)語(yǔ)
	SB/T 10710-2012 酒類產(chǎn)品流通術(shù)語(yǔ)
	QB/T 4258-2011 釀酒大曲術(shù)語(yǔ)
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)	GB 2758-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒
	GB 2757-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒
	GB/T 10781.1-2021 白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒
	GB/T 10781.2-2022 白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒
	GB/T 10781.4-2024 白酒質(zhì)量要求第4部分：醬香型白酒
	GB/T 10781.8-2021 白酒質(zhì)量要求第8部分：濃醬兼香型白酒
	GB/T 10781.9-2021 白酒質(zhì)量要求第9部分：芝麻香型白酒
	GB/T 10781.11-2021 白酒質(zhì)量要求第11部分：馥郁香型白酒
	GB/T 16289-2018 豉香型白酒
	GB/T 20823-2017 特香型白酒
	GB/T 26760-2011 醬香型白酒
	GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒
	GB/T 22736-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品酒鬼酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 22046-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品洋河大曲酒（含第1、2號(hào)修改單）
	GB/T 22041-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)窖1573白酒
	GB/T 22735-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品景芝神釀酒
	GB/T 22045-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品瀘州老窖特曲酒
	GB/T 21820-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒
	GB/T 21822-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒
	GB/T 22211-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品五糧液酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 19329-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品道光廿五貢酒(錦州道光廿五貢酒)（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 21261-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品玉泉酒
	GB/T 21263-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 18356-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒（含第1、2號(hào)修改單）
	GB/T 19327-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品古井貢酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 19508-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品西鳳酒
	GB/T 19328-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品口子窖酒（含第1、2號(hào)修改單）
	GB/T 18624-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品水井坊酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 19961-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品劍南春酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 19331-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品互助青稞酒
	GB/T 21821-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品嚴(yán)東關(guān)五加皮酒
	GB/T 14867-2007 鳳香型白酒
	GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
	GB/T 20822-2007 固液法白酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒（含第1號(hào)修改單）
	GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
	QB/T 4259-2011 濃香大曲
	NY/T 432-2021 綠色食品白酒
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)	GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定
	GB 5009.266-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測(cè)定
	GB 5009.209-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定
	GB 5009.208-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物胺的測(cè)定
	GB 5009.118-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中T-2毒素的測(cè)定
	GB 5009.111-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測(cè)定
	GB 5009.96-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定
	GB 5009.225-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒和食用酒精中乙醇濃度的測(cè)定
	GB 5009.140-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乙�；前匪徕浀臏y(cè)定
	GB 5009.97-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鹽的測(cè)定
	GB 5009.36-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氰化物的測(cè)定
	GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定
	GB 5009.11-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定
	GB 5009.17-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定
	GB 5009.15-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定
	GB 5009.27-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并（a）芘的測(cè)定
	GB 5009.123-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測(cè)定
	GB 5009.271-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定
	GB/T 10345-2022 白酒分析方法
	GB/T 33406-2016 白酒風(fēng)味物質(zhì)閾值測(cè)定指南
	GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
	GB/T 5009.49-2008 發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
	GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法
	QB/T 4257-2011 釀酒大曲通用分析方法
	QB/T 5164-2017 白酒中乙醇的穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測(cè)定方法氣相色譜-燃燒-穩(wěn)定同位素比值質(zhì)譜法
	SN/T 5658.1-2023 蒸餾酒質(zhì)量鑒別方法第1部分：18種揮發(fā)性成分含量的測(cè)定氣相色譜法
	SN/T 5658.2-2023 蒸餾酒質(zhì)量鑒別方法第2部分：橡木浸出物的測(cè)定超高效液相色譜法
	SN/T 5658.3-2023 蒸餾酒質(zhì)量鑒別方法第3部分：多酚總量的測(cè)定分光光度法
	SN/T 3147-2017 出口食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定方法
	SN/T 4042-2014 出口酒中疊氮化鈉的測(cè)定方法
	SN/T 1948-2007 進(jìn)出口食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
	SN/T 0285-2012 出口酒中氨基甲酸乙酯殘留量檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法
	HS/T 24-2009 酒花浸膏中a -酸和β -酸的測(cè)定方法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
	HJ 1085-2020 排污單位自行監(jiān)測(cè)技術(shù)指南酒、飲料制造
	SB/T 11001-2013 基于射頻識(shí)別的瓶裝酒追溯與防偽標(biāo)簽測(cè)試規(guī)范
	SB/T 11002-2013 基于射頻識(shí)別的瓶裝酒追溯與防偽讀寫器測(cè)試規(guī)范
	SB/T 11003-2013 基于射頻識(shí)別的瓶裝酒追溯與防偽設(shè)備互操作測(cè)試規(guī)范
	GB 4789.25-2024 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 酒類、飲料、冷凍飲品采樣和檢樣處理
其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)	GB 12696-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
	GB 8951-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
	GB 27631-2011 發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（含第1號(hào)修改單）
	GB 31640-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用酒精
	GB 50694-2011 酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范
	GB/T 10346-2023 白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
	GB/T 31280-2022 品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 酒、飲料和精制茶制造業(yè)
	GB/T 41219-2021 釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的鑒定方法
	GB/T 33404-2016 白酒感官品評(píng)導(dǎo)則
	GB/T 18916.15-2014 取水定額第15部分：白酒制造
	GB/T 23544-2009 白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
	GB/T 18916.7-2023 取水定額第7部分：酒精
	GB/T 10343-2023 食用酒精質(zhì)量要求
	GB/T 21172-2022 感官分析產(chǎn)品顏色感官評(píng)價(jià)導(dǎo)則
	GB/T 24694-2021 玻璃容器白酒瓶質(zhì)量要求
	GB/T 9106.2-2019 包裝容器兩片罐第2部分：鋁易開蓋鋼罐
	GB/T 9106.1-2019 包裝容器兩片罐第1部分：鋁易開蓋鋁罐
	GB/T 21299-2015 玻璃容器瓶罐公差
	GB/T 13521-2016 冠形瓶蓋
	GB/T 5738-1995 瓶裝酒、飲料塑料周轉(zhuǎn)箱
	QB/T 5935-2024 白酒工業(yè)綠色工廠評(píng)價(jià)要求
	QB/T 5711-2022 白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范
	WS 710-2012 酒類生產(chǎn)企業(yè)防塵防毒技術(shù)要求
	HJ 1028-2019 排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范酒、飲料制造工業(yè)
	WB/T 1053-2015 酒類商品物流信息追溯管理要求
	SB/T 11060-2013 基于二維條碼的瓶裝酒追溯與防偽應(yīng)用規(guī)范
	SB/T 10769-2012 基于射頻識(shí)別的瓶裝酒追溯與防偽查詢服務(wù)流程
	AQ/T 7006-2012 白酒企業(yè)安全管理規(guī)范
	SB/T 11000-2013 酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范
	SB/T 10771-2012 基于射頻識(shí)別的瓶裝酒追溯與防偽數(shù)據(jù)編碼
	SB/T 10770-2012 基于射頻識(shí)別的瓶裝酒追溯與防偽讀寫器技術(shù)要求
	SB/T 10768-2012 基于射頻識(shí)別的瓶裝酒追溯與防偽標(biāo)簽技術(shù)要求
	SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范
	HJ/T 402-2007 清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 白酒制造業(yè)
	SB/T 10391-2005 酒類商品批發(fā)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
	SN 0048-1992 出口白酒檢驗(yàn)規(guī)程
	QB/T 1852-1993 白酒工業(yè)勞動(dòng)安全技術(shù)規(guī)程
	SB/T 10392-2005 酒類商品零售經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
	QB/T 4170-2024 酒精蒸餾塔
	QB/T 5616-2021 白酒工業(yè)用攤涼機(jī)
	QB/T 5615-2021 白酒工業(yè)用堆積糖化箱
	QB/T 5614-2021 白酒工業(yè)用酒甑
	QB/T 6014-2020 酒精廠設(shè)計(jì)規(guī)范
	QB/T 5161-2017 發(fā)酵酒精單位產(chǎn)品能源消耗限額
	SB/T 11123-2015 連鎖企業(yè)酒類商品分銷管理規(guī)范
	BB/T 0071-2017 包裝玻璃容器卡式瓶口尺寸
	BB/T 0048-2017 組合式防偽瓶蓋
	BB/T 0034-2017 鋁防盜瓶蓋
	QB/T 4254-2011 陶瓷酒瓶
	QB 1853-1993 酒精工業(yè)勞動(dòng)安全技術(shù)規(guī)程
	HJ 581-2010 清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 酒精制造業(yè)
	QB/T 2681-2014 食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器
	QB/T 4577-2013 甜酒曲
	QB/T 3562-1999 500毫升冠形瓶口白酒瓶

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