《食品安全國家標準 神經發育毒性試驗》（GB 15193.30-2025）解讀材料

該標準為制定標準，用于評價食品及其原料、食品添加劑、新食品原料、輻照食品、食品相關產品以及食品污染物的神經發育毒性作用。神經發育毒性是指個體在發育過程中暴露于受試物后引起的神經系統結構和功能的異常改變，這種改變可以發生在生命周期的任何階段。本試驗將妊娠期和哺乳期的實驗動物暴露于受試物，觀察其子代神經系統結構和功能的改變及神經行為的異常，從而評價受試物對子代動物神經系統發育過程中功能和/或形態學的潛在影響，確定受試物是否具有神經發育毒性及其 NOAEL和/或 LOAEL。

本次制定的神經發育毒性試驗方法靈敏性高，與現有毒理學評價體系互補性強，有助于完善毒理學評價體系，對受試物的潛在神經發育毒性進行評價，為風險評估和政府監管服務。