本標準規(guī)定了液態(tài)復(fù)合調(diào)味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以飲用水、釀造醬油、釀造食醋、糯米醋、米醋、白醋、陳醋、老陳醋、紅薯醋、香醋、果醋（山楂醋、桑椹醋、葡萄醋、柿子醋、獼猴桃醋、紅棗醋、玫瑰花醋、酸梅醋、檸檬醋、番茄醋中的一種或幾種）、黃酒、姜汁、食用酒精、調(diào)味料酒、蠔汁、蒸魚豉油、酸水解植物蛋白調(diào)味液、辣椒醬、濃縮果汁/果漿（檸檬、蘋果、桔汁、西柚、蜜桃、紅棗、葡萄汁、藍莓、芒果、菠蘿、哈密瓜、雪梨、山楂、酸梅、橙、黑加侖、荔枝、沙棘、石榴、櫻桃、草莓、桑椹、香蕉、獼猴桃、百香果漿、椰子、海棠、鳳梨中的一種或幾種）、蘋果醋、果醬、果葡糖漿、麥芽糖漿、芥末油、辣椒油、花椒油、蔥油、蠔油、食用植物油（大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、食用植物調(diào)和油中的一種或幾種）、芝麻醬、花生醬、黃豆醬、番茄醬、沙拉汁中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加食用鹽、白砂糖、綿白糖、冰糖、木糖醇、麥芽糖醇、黑糖、方糖、赤砂糖、麥芽糖漿、低聚果糖、L-阿拉伯糖、食用葡萄糖、麥芽糊精、魚露、雞粉調(diào)味料、雞精調(diào)味料、味精、本味淋（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）、香辛料及其粉【辣椒、花椒、白胡椒、黑胡椒、桂皮、肉桂、八角、小茴香、草果、砂仁、小豆蔻、豆蔻、肉豆蔻、香豆蔻、當歸、芹菜、細葉芹、辣根、黑芥籽、藏紅花、姜黃、丁香、甘草、姜、山奈、香葉(月桂葉)、迷迭香、百里香、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、高良姜、芝麻、蒜、芫荽籽、蓽撥、香茅、楓茅、阿魏、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、甘牛至、牛至、姜黃】、調(diào)味汁（液態(tài)復(fù)合調(diào)料）、芝麻、花生、重瓣紅玫瑰、人參（人工種植 5 年及以下）、瑪咖粉、茉莉花、桂花、冬瓜、大麥、苦蕎麥、樹莓（覆盆子）、馬齒莧、冬瓜、枳椇子、阿膠、姜（生姜、干姜）、棗（大棗、酸棗、黑棗）、桑葚、菊花（杭白菊、貢菊、亳菊、懷菊、滁菊中的一種或幾種）、決明子、荷葉、胖大海、山藥、山楂、烏梅、木瓜、酸棗仁、蒲公英、梔子、芡實、薄荷、茯苓、羅漢果、百合、甘草、黃精、金銀花、薏苡仁、桑葉、玉竹、代代花、龍眼肉（桂圓）、鮮白茅根、紫蘇、葛根、蓮子、橘紅（桔紅）、萊菔子、益智仁、桔梗、郁李仁、砂仁、桃仁、肉桂、槐米、余甘子、菊苣、黃芥子、紫蘇籽、沙棘、淡竹葉、鮮蘆根、雞內(nèi)金、枸杞子、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、銀耳、燕窩制品、松露（黑松露、白松露）、玫瑰茄（洛神花）、干果（葡萄干、檸檬干、香蕉干中的一種或幾種）、黃秋葵干、西米中的一種或幾種，添加或不添加 5'-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、黃原膠、冰乙酸（冰醋酸）、磷脂、食用色素（焦糖色、辣椒紅、紅曲紅、赤蘚紅、日落黃、檸檬黃、姜黃、姜黃素、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素中的一種或幾種）、食品用香精、食用香料（大蒜油、八角茴香油、黃芥末提取物、洋蔥油、香蔥油、生姜油、花椒提取物、小茴香油、丁香葉油、肉桂皮油、肉豆蔻衣油樹脂、香葉油中的一種或幾種）、甜菊糖苷、三氯蔗糖、山梨糖醇液、赤蘚糖醇、阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、苯甲酸鈉、山梨酸鉀中的一種或幾種，經(jīng)原料預(yù)處理、配料、攪拌、過濾或不過濾、灌裝、殺菌或不殺菌、包裝而成的含兩種或兩種以上調(diào)味料的即食或非即食液態(tài)復(fù)合調(diào)味料。