本標準規定了水果干制品的術語和定義、要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、儲存要求。

本標準適用于以新鮮食用水果為原料，添加或不添加白砂糖、食用鹽、食用植物油等輔料， 經選料、 預處理、干燥（脫水）、包裝等工藝制成的水果干制品[如椰棗干、桂圓干、葡萄干、桑葚干、無花果 干、山楂干、枸杞干、蘋果干、黃桃干、棗干、梨干、香蕉干、芒果干、藍莓干、蔓越莓干、獼猴桃干、 菠蘿干、哈密瓜干、紅提干、櫻桃干、草莓干、黑莓干、金桔干、桃干、檸檬干、金提干、綠提干、黑 加侖干、荔枝干、西梅干、烏梅干、黑梅干、青梅干、椰干、柿子干、楊梅干、芭蕉干、菠蘿蜜干、紅毛丹干、圣女果干、海棠干、李子干等]一種或一種以上為主要原料，添加或不添加蜜餞、蔬菜脆片、熟制堅果籽仁等成品中的一種或一種以上為輔料，經過挑選、混合或不混合、包裝等工藝制成的水果干制品。同時適用于以成品水果干制品中的一種或一種以上為主要原料，添加或不添加蜜餞、蔬菜脆片、 熟制堅果籽仁等成品中的一種或一種以上為輔料，經過挑選、混合或不混合、包裝等工藝制成的水果干制品。