國家修訂β-胡蘿卜素添加劑標(biāo)準(zhǔn)

為適應(yīng)食品添加劑技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性與可操作性，中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)近日就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 β-胡蘿卜素（發(fā)酵法）》（GB 28310-2012）第1號修改單（征求意見稿）公開征求意見，意見反饋截止時(shí)間為2026年4月7日。此次修訂內(nèi)容：

3.2 理化指標(biāo)

將表2注“商品化的β-胡蘿卜素產(chǎn)品應(yīng)以符合本標(biāo)準(zhǔn)的β-胡蘿卜素為原料，可添加符合食品添加劑質(zhì)量規(guī)格要求的明膠、抗氧化劑和（或）食用的植物油、糊精、淀粉制成的產(chǎn)品，其總β-胡蘿卜素含量和吸光度比值符合標(biāo)識值。”修改為“商品化的β-胡蘿卜素產(chǎn)品應(yīng)以符合本標(biāo)準(zhǔn)的β-胡蘿卜素為原料，可添加符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定的食品原料和（或）符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、辛, 癸酸甘油酯、吐溫、司盤、甘油、改性大豆磷脂、維生素E、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、增稠劑以及酸度調(diào)節(jié)劑，其總β-胡蘿卜素含量符合標(biāo)識值，形態(tài)可以是粉末或液體。”

總體來看，本次修改單的制定充分體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)更新機(jī)制的價(jià)值——在保障食品安全底線的前提下，積極回應(yīng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新需求。相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)及監(jiān)管部門應(yīng)積極參與意見征集，共同推動(dòng)這一重要食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)、合理、實(shí)用。