2025年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃

2025年7月25日，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布了《2025年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》，旨在落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，并依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，制定了一系列新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和修訂現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)。

制定的新標(biāo)準(zhǔn)包括：

通用標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)：《食品聲稱(chēng)通用標(biāo)準(zhǔn)》；

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)：《配制酒》；

理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)：如《食品中磷脂酰絲氨酸的測(cè)定》、《食品中表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯的測(cè)定》、《食品中葉黃素二棕櫚酸酯的測(cè)定》等；

微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)：如《食品用菌種檢驗(yàn) 乳桿菌屬檢驗(yàn)》、《食品用菌種檢驗(yàn) 粘液乳桿菌屬檢驗(yàn)》、《食品用菌種檢驗(yàn) 乳酪桿菌屬檢驗(yàn)》等；

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)：《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-賴氨酸》、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-谷氨酸》。
 

修訂的標(biāo)準(zhǔn)包括：

食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)：如《食品添加劑 紅曲米》、《食品添加劑 六偏磷酸鈉》、《食品添加劑 氫氧化鈉》等；

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)：《蒸餾酒及其配制酒》、《乳清粉和乳清蛋白粉》（增加乳清液及其技術(shù)要求）、《食用動(dòng)物油脂》；

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)：《畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》；

食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)：《食品接觸用陶瓷材料及制品》；

理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)：《食品中植酸的測(cè)定》、《食品中生物胺的測(cè)定》；

微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)：如《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)》、《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn)》、《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 腸桿菌科檢驗(yàn)》；

毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序與方法標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)：《小鼠精原細(xì)胞或精母細(xì)胞染色體畸變?cè)囼?yàn)》；

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)：《食品添加劑 維生素B6（鹽酸吡哆醇）》。
 

通過(guò)此次標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，將進(jìn)一步提升我國(guó)食品安全管理水平，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，確保人民群眾的飲食安全。