2025年度食品安全國家標準立項計劃

2025年7月25日，國家衛生健康委發布了《2025年度食品安全國家標準立項計劃》，旨在落實食品安全“最嚴謹的標準”要求，并依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規定，制定了一系列新的食品安全國家標準和修訂現有標準。

制定的新標準包括：

通用標準1項：《食品聲稱通用標準》；

食品產品標準1項：《配制酒》；

理化檢驗方法與規程標準11項：如《食品中磷脂酰絲氨酸的測定》、《食品中表沒食子兒茶素沒食子酸酯的測定》、《食品中葉黃素二棕櫚酸酯的測定》等；

微生物檢驗方法與規程標準6項：如《食品用菌種檢驗 乳桿菌屬檢驗》、《食品用菌種檢驗 粘液乳桿菌屬檢驗》、《食品用菌種檢驗 乳酪桿菌屬檢驗》等；

食品營養強化劑標準2項：《食品營養強化劑 L-賴氨酸》、《食品營養強化劑 L-谷氨酸》。
 

修訂的標準包括：

食品添加劑標準11項：如《食品添加劑 紅曲米》、《食品添加劑 六偏磷酸鈉》、《食品添加劑 氫氧化鈉》等；

食品產品標準3項：《蒸餾酒及其配制酒》、《乳清粉和乳清蛋白粉》（增加乳清液及其技術要求）、《食用動物油脂》；

生產經營規范標準1項：《畜禽屠宰加工衛生規范》；

食品相關產品標準1項：《食品接觸用陶瓷材料及制品》；

理化檢驗方法與規程標準2項：《食品中植酸的測定》、《食品中生物胺的測定》；

微生物檢驗方法與規程標準3項：如《食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗》、《食品微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗》、《食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗》；

毒理學評價程序與方法標準1項：《小鼠精原細胞或精母細胞染色體畸變試驗》；

食品營養強化劑標準1項：《食品添加劑 維生素B6（鹽酸吡哆醇）》。
 

通過此次標準的制定和修訂，將進一步提升我國食品安全管理水平，促進食品行業的健康發展，確保人民群眾的飲食安全。