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隨著消費(fèi)者食品安全意識的提升，越來越多的消費(fèi)者關(guān)注到預(yù)包裝食品的標(biāo)簽，食品標(biāo)簽作為溝通食品生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者的一種信息傳播手段，預(yù)包裝食品標(biāo)簽需要強(qiáng)制標(biāo)示食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，那么對于預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的字符高度有哪些要求，又有哪些產(chǎn)品對標(biāo)簽中的字符高度有特殊規(guī)定呢？食品伙伴網(wǎng)對此進(jìn)行了匯總，供行業(yè)參考。
1、預(yù)包裝食品通用字符高度要求
1.1 拼音/少數(shù)民族文字/外文
Ø 標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）。
Ø 標(biāo)示要求：應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。
Ø 字符高度要求：不得大于相應(yīng)漢字。
Ø 標(biāo)示示例：見圖1。
（圖1）
1.2 凈含量
Ø 標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）。
Ø 標(biāo)示內(nèi)容：凈含量、數(shù)字和法定計量單位，如“凈含量 250克”。
Ø 標(biāo)示位置：應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面。
Ø 字符高度要求：凈含量字符的最小高度要求與凈含量有關(guān)，字符的最小高度要求見表1。凈含量的漢字、數(shù)字高度要符合最小高度要求；當(dāng)用字母符號表示法定計量單位時，字符高度以字母L、l、k、g等的高度計。
表1 凈含量字符的最小高度
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凈含量（Q）的范圍 |
字符的最小高度（mm） |
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Q≤ 50 mL； Q ≤ 50g |
2 |
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50 mL ＜ Q ≤ 200 mL； 50 g ＜Q ≤ 200g |
3 |
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200 mL ＜ Q ≤ 1L； 200 g ＜ Q ≤ l kg |
4 |
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Q＞ l kg； Q＞1 L |
6 |
Ø 標(biāo)示示例：見圖2。
1.3 凈含量之外的強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容
Ø 標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）。
Ø 標(biāo)示內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。
Ø 字符高度要求：凈含量之外的強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容與包裝物或包裝容器最大表面面積有關(guān)，字符的最小高度要求見表2。
表2 凈含量之外的強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容字符高度要求
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包裝物或包裝容器最大表面面積（x） |
字符高度要求 |
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x＞35cm2 |
≥1.8mm |
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x≤35cm2 |
可以＜1.8mm（應(yīng)當(dāng)清晰，易于辨認(rèn)） |
1.4 營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱
Ø 標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050）。
Ø 標(biāo)示內(nèi)容：營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱，如“低脂肪”“高鈣”“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能”等。
Ø 標(biāo)示位置：標(biāo)簽的任意位置。
Ø 字符高度要求：字號不得大于食品名稱和商標(biāo)。
Ø 標(biāo)示示例：見圖3。
（圖3）
2、特定食品的字符高度要求
2.1 果凍
Ø 標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》（GB 19299）。
Ø 標(biāo)示內(nèi)容：警示語和食用方法，標(biāo)示為“勿一口吞食；三歲以下兒童不宜食用，老人兒童須監(jiān)護(hù)下食用”。
Ø 標(biāo)示位置：外包裝和最小食用包裝的醒目位置。
Ø 標(biāo)示字體或顏色要求：白底（或黃底）紅字。
Ø 字符高度要求：不應(yīng)小于3mm。
標(biāo)示示例：見圖4和圖5。
（圖4）
（圖5）
2.2 固體飲料
Ø 固體飲料標(biāo)示依據(jù)、標(biāo)示內(nèi)容、標(biāo)示位置、字符高度要求等見表3。
表3 具有字符高度要求的固體飲料及標(biāo)示內(nèi)容
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標(biāo)示依據(jù) |
市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告 |
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標(biāo)示內(nèi)容 |
產(chǎn)品名稱：“固體飲料” |
警示信息：“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品” |
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產(chǎn)品類別 |
/ |
直接提供給消費(fèi)者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風(fēng)味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料 |
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標(biāo)示位置 |
產(chǎn)品標(biāo)簽上醒目位置 |
最小銷售單元的產(chǎn)品名稱同一展示版面 |
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標(biāo)示字體或顏色要求 |
/ |
使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差 |
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字符高度要求 |
不得小于同一展示版面其他文字（包括商標(biāo)、圖案等所含文字） |
對字符高度無明確要求，但要求“所占面積不應(yīng)小于其所在面的20%” |
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實(shí)施時間 |
2022年12月31日 |
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Ø 標(biāo)示示例：見圖6。
（圖6）
2.3 乳制品
Ø 具有字符高度要求的乳制品標(biāo)示依據(jù)、標(biāo)示內(nèi)容、標(biāo)示位置、字符高度要求見表4。
表4 具有字符高度要求的乳制品及標(biāo)示內(nèi)容
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乳制品類別 |
巴氏殺菌乳 |
滅菌乳 |
調(diào)制乳 |
發(fā)酵乳 |
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標(biāo)示依據(jù) |
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》（GB 19645） |
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB 25190） |
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》（GB 25191） |
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》（GB 19302） |
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標(biāo)示內(nèi)容 |
“鮮牛奶”或“鮮牛乳”、“鮮羊奶”或“鮮羊乳” |
“純牛奶”或“純牛乳”、“純羊奶”或“純羊乳” |
“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”、“含××%復(fù)原乳”或“含××%復(fù)原奶” |
“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”、“含××%復(fù)原乳”或“含××%復(fù)原奶” |
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標(biāo)示位置 |
產(chǎn)品包裝主要展示面上緊鄰產(chǎn)品名稱 |
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字符高度要求 |
不小于產(chǎn)品名稱字號且字體高度不小于主要展示面高度五分之一 |
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Ø 標(biāo)示示例：見圖7-圖10。
小結(jié)
企業(yè)在制作標(biāo)簽時，除了要符合GB 7718的要求外，還應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或公告中對產(chǎn)品標(biāo)示信息及字符高度的特殊規(guī)定，確保標(biāo)簽的合規(guī)性。
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