國衛食品標便函〔2017〕126號
一、高度重視，明確任務
食品安全標準跟蹤評價是食品安全標準工作的重要環節，各地衛生計生行政部門要認真貫徹落實《食品安全法》有關規定，會同同級食品藥品監督管理、質量監督、檢驗檢疫、農業行政等部門（以下統稱相關部門）對食品安全標準執行情況進行跟蹤評價，并指定專門機構負責標準跟蹤評價相關工作。
二、采取措施，抓好落實
（一）廣泛收集食品安全標準實施中的問題和建議。國家食品安全風險評估中心建立食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺（以下簡稱國家標準跟蹤評價平臺，http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk），廣泛收集意見。各地衛生計生行政部門應當在其網站主動鏈接并宣傳國家標準跟蹤評價平臺，及時組織動員食品監管部門、行業協會（學會）、生產經營者、科研機構、檢驗機構、教育機構等，通過國家標準跟蹤評價平臺反饋標準有關意見建議。
（二）以問題和需求為導向，有針對性地開展專項跟蹤評價。我司確定了2017年度重點標準專項跟蹤評價目錄，各地衛生計生行政部門應當會同同級相關部門采取培訓會、座談會、實地調查、網上調查、專家咨詢、專題研究等方式，聽取各方對標準的意見建議。
（三）認真組織專家研究，科學評價各方意見與建議。國家食品安全風險評估中心負責及時匯總分析食品安全國家標準跟蹤評價情況，適時組織食品安全國家標準審評委員會相關專業委員會、有關行業協會和技術機構等相關領域的專家，對收集的問題、意見予以研究，按照標準制修訂工作程序提出具體建議。國家食品安全風險評估中心加強技術指導，適時向省級標準跟蹤評價機構反饋意見。
（四）加大標準宣傳與交流力度，指導正確理解和使用標準。國家食品安全風險評估中心要逐步完善重點食品安全國家標準問答資料，方便食品監管部門、行業協會（學會）、生產經營者和社會公眾及時了解食品安全國家標準相關規定，推進食品安全標準的執行。地方各級衛生計生行政部門要通過食品安全宣傳活動，采取形式多樣的宣傳培訓手段，大力開展食品安全標準宣傳教育和培訓交流，推進食品安全標準實施工作。
食品安全標準跟蹤評價工作已納入國務院食品安全辦對各地的食品安全工作評議考核內容，各地要高度重視，及時將標準跟蹤評價完成情況報送我司。我司適時將對有關省份的標準跟蹤評價工作進行督導檢查。
附件：
2017年度重點標準專項跟蹤評價目錄
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序號 |
標準名稱 |
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1 |
《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013） |
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2 |
《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011） |
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3 |
《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011） |
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4 |
《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》 （GB13432-2013） |
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5 |
《食品安全國家標準 食品經營過程衛生規范》（GB 31621-2014） |
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6 |
《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013） |
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7 |
乳和乳制品相關標準 |
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8 |
各類檢驗方法標準 |
國家衛生計生委食品司
2017年5月23日
魯公網安備 37060202000128號