各有關單位：
為給養老機構及其他為老服務機構老年人膳食服務提供指導和建議，促進國家和行業標準的有效實施，推動養老服務行業膳食服務質量的提升，上海市第四社會福利院及相關單位，研究總結了養老機構膳食服務中關鍵環節——食譜制定的寶貴經驗，并牽頭制定該團體標準。2025年12月，上海市食品安全工作聯合會正式立項，起草制訂《養老機構膳食服務 食譜編制指南》團體標準，現已完成征求意見稿。請各有關單位提出寶貴意見或建議，并于2026年5月8日之前將《征求意見反饋表》以郵件的形式反饋至上海市食品安全工作聯合會郵箱（sfsf1021@163.com），逾期未回復按無意見處理。
附件：
1.《養老機構膳食服務 食譜編制指南》（征求意見稿）
2.《養老機構膳食服務 食譜編制指南》編制說明
3.修改意見匯總表
魯公網安備 37060202000128號