《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)》（GB 4789.30-2025）解讀材料

本標(biāo)準(zhǔn)為修訂標(biāo)準(zhǔn)，相較于原標(biāo)準(zhǔn)，主要修訂內(nèi)容有：增加了選擇性培養(yǎng)基，修改了增菌液、檢驗(yàn)程序和鑒定方法等。

本次修訂采用Fraser增菌肉湯（FB1、FB2）代替了李氏增菌肉湯LB（LB1、LB2），以及增加了OA李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基，修改了檢驗(yàn)程序和鑒定方法等，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相接軌，提高了方法的選擇性、可操作性和準(zhǔn)確性。本標(biāo)準(zhǔn)與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）等標(biāo)準(zhǔn)配套，簡(jiǎn)化了操作程序，提高了檢測(cè)效率，降低了檢測(cè)成本。

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