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各有關(guān)單位：
為貫徹落實食品安全“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定，我委制定了《2023年度食品安全國家標準立項計劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真組織落實，同時提出以下要求：
一、標準研制應(yīng)當以保障人民健康為宗旨，以食品安全風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù)，充分考慮我國經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際需要，參考相關(guān)國際標準和風(fēng)險評估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標準嚴謹，指標設(shè)置科學(xué)合理。
二、項目牽頭單位負責(zé)組建標準起草協(xié)作組，提供項目所需人員、經(jīng)費、科研等方面的資源和保障條件，確保各項目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢互補，并充分調(diào)動發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)＜业淖饔谩?/p>
三、項目承擔(dān)單位登錄食品安全國家標準管理信息系統(tǒng)（https://sppt.cfsa.net.cn），填報并打印2023年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協(xié)議書或購買服務(wù)合同，由項目承擔(dān)單位相關(guān)負責(zé)人簽字并加蓋單位公章，于2023年6月30日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室（以下簡稱秘書處辦公室）。
四、項目承擔(dān)單位應(yīng)當制定工作計劃、項目路線圖和進度表，確保標準研制質(zhì)量和工作進度，對所制定標準文本負全責(zé)，確保標準在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準確無誤。項目完成后，應(yīng)當按規(guī)定向秘書處辦公室提交經(jīng)費決算報告，經(jīng)費決算報告由財務(wù)負責(zé)人和單位相關(guān)負責(zé)人簽字并加蓋公章。對未如期完成項目的將采取通報、追回經(jīng)費、取消再次申請資格等方式予以處置。
國家衛(wèi)生健康委辦公廳
2023年6月21日
（信息公開形式：主動公開）
相關(guān)標準如下：| 序號 | 項目名稱 | 制定/修訂 | 項目承擔(dān)單位 |
| 食品添加劑標準 12項 | |||
| 1 | 食品添加劑 L-蘋果酸鈉 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗研究院、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 |
| 2 | 食品添加劑 三贊膠 | 制定 | 天津科技大學(xué)、天津市食品安全檢測技術(shù)研究院、天津海關(guān)動植物與食品檢測中心、南開大學(xué) |
| 3 | 食品添加劑 番茄紅（GB 28316-2012） | 修訂 | 江西省疾病預(yù)防控制中心、江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院 |
| 4 | 食品添加劑 辣椒紅（GB 1886.34-2015） | 修訂 | 江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、中國食品添加劑和配料協(xié)會、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心 |
| 5 | 食品添加劑 果膠（GB 25533-2010） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
| 6 | 食品添加劑 維生素B2（GB 14752-2010） | 修訂 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心 |
| 7 | 食品添加劑 月桂酸（GB 1886.81-2015） | 修訂 | 上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 8 | 食品添加劑標識通則（GB 29924-2013） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國標準化研究院 |
| 9 | 食品添加劑 L-丙氨酸（GB 25543－2010） | 修訂 | 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、山東省食品藥品檢驗研究院、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 |
| 10 | 食品添加劑 赤蘚糖醇（GB 26404-2011） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心 |
| 11 | 食品添加劑 香蘭醇 | 制定 | 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、天津市食品安全檢測技術(shù)研究院、中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會 |
| 12 | 食品添加劑 L-半胱氨酸鹽酸鹽（GB 1886.75-2016） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會 |
| 食品相關(guān)產(chǎn)品標準 1項 | |||
| 13 | 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準（GB 9685-2016） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、中國包裝聯(lián)合會、中國標準化研究院 |
| 污染物標準 3項 | |||
| 14 | 肉類干制品中重金屬限量 | 修訂 | 中國肉類食品綜合研究中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、北京市疾病預(yù)防控制中心 |
| 15 | 干制水產(chǎn)品中重金屬限量 | 修訂 | 上海市食品藥品檢驗研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會 |
| 16 | 液態(tài)特醫(yī)食品中污染物、真菌毒素限量 | 修訂 | 河北省食品檢驗研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心 |
| 理化檢驗方法與規(guī)程標準 11項 | |||
| 17 | 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定（GB 5413.36-2010） | 修訂 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院、盤錦檢驗檢測中心、河北省食品檢驗研究院、中國計量科學(xué)研究院 |
| 18 | 食品中氨基酸的測定（GB 5009.124-2016） | 修訂 | 北京市科學(xué)技術(shù)研究院、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） |
| 19 | 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定（GB 5009.190-2014） | 修訂 | 湖北省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院、上海市疾病預(yù)防控制中心 |
| 20 | 食品中全氟烷基化合物的測定（GB 5009.253-2016） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 21 | 食品接觸材料及制品 2-甲基-1,3-丁二烯的測定和遷移量的測定 | 制定 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院、寧波海關(guān)技術(shù)中心、深圳大學(xué) |
| 22 | 食品接觸材料及制品 檸檬酸酯和癸二酸酯類化合物遷移量的測定 | 制定 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心、廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）、廈門海關(guān)技術(shù)中心、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 23 | 食品接觸材料及制品 雙酚A-二縮水甘油醚、雙酚F-二縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物遷移量的測定 | 制定 | 北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、廣州海關(guān)技術(shù)中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所 |
| 24 | 食品中β-羥基-β-甲基丁酸鈣的測定 | 制定 | 杭州海關(guān)技術(shù)中心、上海體育學(xué)院、北京市疾病預(yù)防控制中心、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 25 | 食品中二氫槲皮素的測定 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、山東省食品藥品檢驗研究院、上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 26 | 食品中吡咯并喹啉醌二鈉鹽的測定 | 制定 | 廈門海關(guān)技術(shù)中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 27 | 食品中γ-氨基丁酸的測定 | 制定 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院、北京市科學(xué)技術(shù)研究院、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 微生物檢驗方法與規(guī)程標準 5項 | |||
| 28 | 食品微生物學(xué)檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗（GB 4789.6-2016） | 修訂 | 河南省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院 |
| 29 | 食品用菌種檢驗 雙歧桿菌屬檢驗 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 30 | 食品用菌種檢驗 乳球菌屬檢驗 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、廣東工業(yè)大學(xué)、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 31 | 食品用菌種檢驗 魏茨曼氏菌屬檢驗 | 制定 | 發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、大連民族大學(xué)、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 32 | 食品用菌種檢驗 片球菌屬檢驗 | 制定 | 河北省食品檢驗研究院、深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心、檢驗方法食品安全國家標準協(xié)作組 |
| 毒理學(xué)評價程序與方法標準1項 | |||
| 33 | 體內(nèi)大鼠外周血Pig-a基因突變試驗 | 制定 | 四川大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險評估中心、上海市疾病預(yù)防控制中心、重慶市疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品產(chǎn)品標準1項 | |||
| 34 | 植物油（GB 2716-2018） | 修訂 | 江南大學(xué)、上海市疾病預(yù)防控制中心、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、中國糧油學(xué)會油脂分會、安徽省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測站、國家食品安全風(fēng)險評估中心 |
| 特殊膳食食品標準2項 | |||
| 35 | 胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營養(yǎng)配方食品 | 制定 | 解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心、北京協(xié)和醫(yī)院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、哈爾濱醫(yī)科大學(xué) |
| 36 | 麩質(zhì)不耐受人群特殊膳食食品 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國海洋大學(xué)、南昌大學(xué)、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 食品營養(yǎng)強化劑標準3項 | |||
| 37 | 食品營養(yǎng)強化劑 酪蛋白磷酸肽（GB 31617-2014） | 修訂 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險評估中心、大連工業(yè)大學(xué)、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院 |
| 38 | 食品營養(yǎng)強化劑 羰基鐵粉（GB 29212-2012） | 修訂 | 江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、江西省疾病預(yù)防控制中心、濟南大學(xué) |
| 39 | 食品營養(yǎng)強化劑 肌醇（環(huán)己六醇）（GB 1903.42-2020） | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院、江西省疾病預(yù)防控制中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué) |
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