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為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;要求，做好食品安全國家標準制定、修訂工作，根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開征集2021年度食品安全國家標準立項建議。具體要求如下：
一、立項范圍和安排
（一）建議立項制定、修訂的食品安全國家標準，應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》第二十六條規(guī)定，以提高標準質(zhì)量、保障公眾健康、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目的，優(yōu)先制定、修訂風(fēng)險防控急需的食品安全標準，著重解決食品安全風(fēng)險評估結(jié)果證明存在的食品安全問題。
（二）統(tǒng)籌推進標準制修訂，以基于風(fēng)險原則和增強可執(zhí)行性為目的，進一步完善現(xiàn)有標準體系，確定制修訂重點領(lǐng)域，啟動20余項急需標準制修訂。開展食品安全通用標準的系統(tǒng)性回顧和修訂，嚴控新標準立項。繼續(xù)推進食品中污染物限量、致病菌限量、食品添加劑使用、標簽標識等通用標準的再評估和修訂，增補檢驗方法標準，強化標準立項與食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估的銜接，使標準范圍覆蓋我國主要食品類別，涵蓋已知安全風(fēng)險因素，契合國際先進風(fēng)險管理理念和我國發(fā)展實際。
（三）農(nóng)藥獸藥殘留限量及檢驗方法標準立項建議由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門另行征集。
二、立項申報要求
（一）立項建議必須是公眾健康保護和風(fēng)險管理所急需。具體包括：對公眾健康保護的重大意義、解決的主要食品安全問題、立項的背景和理由、適用范圍和技術(shù)要求、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、國內(nèi)外法規(guī)標準情況、對產(chǎn)業(yè)發(fā)展可能產(chǎn)生的影響，推薦的標準起草單位等。
任何公民、法人和其他組織都可以提出食品安全國家標準立項建議。
（二）立項建議要有充分的科學(xué)依據(jù)，能夠解決經(jīng)食品安全風(fēng)險評估證明存在的食品安全問題。具體包括：現(xiàn)有市場監(jiān)督抽檢、行業(yè)和企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)、相關(guān)毒理學(xué)資料、膳食暴露等數(shù)據(jù)信息，現(xiàn)有食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估依據(jù)等。
（三）立項建議應(yīng)當(dāng)符合食品安全法律法規(guī)的規(guī)定和社會穩(wěn)定風(fēng)險評估依據(jù)。具體包括：符合我國現(xiàn)行法律、法規(guī)規(guī)定，可能引發(fā)社會風(fēng)險的程度、國際影響等情況。
（四）立項建議應(yīng)當(dāng)推薦不少于3家候選項目承擔(dān)單位。標準項目承擔(dān)單位應(yīng)具備起草食品安全國家標準所需的技術(shù)能力和水平；能夠組織開展食品安全國家標準制定、修訂所需要的技術(shù)工作；在承擔(dān)項目所涉及的領(lǐng)域內(nèi)無利益沖突；能夠提供食品安全國家標準制定、修訂工作所需人員、經(jīng)費、科研等方面的資源和保障條件，為非企業(yè)法人單位；承擔(dān)過食品安全國家標準項目的，能夠按照要求完成相關(guān)起草任務(wù)。
標準項目負責(zé)人由標準項目承擔(dān)單位指定，應(yīng)當(dāng)在食品安全及相關(guān)領(lǐng)域具有較高的造詣和業(yè)務(wù)水平，熟悉國內(nèi)外食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準。
三、報送程序與時限
（一）各單位、組織或個人提出的立項建議（農(nóng)獸藥殘留標準及屠宰規(guī)程除外）需通過網(wǎng)絡(luò)向食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室報送。
報送方式：登錄https://bzlx.cfsa.net.cn/進入“食品安全國家標準立項建議征集系統(tǒng)”，按照系統(tǒng)提示的流程在線填寫食品安全國家標準立項建議書。如對報送程序有疑問，可咨詢食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室（電話：010—52165465）。
（二）報送截止日期為2021年2月19日。
國家衛(wèi)生健康委辦公廳
2021年1月21日
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