本標準規定了食品中沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、空腸彎曲菌、單核細胞增生李斯特氏菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157:H7、霍亂弧菌、阪崎克羅諾桿菌、創傷弧菌和溶藻弧菌的實時熒光PCR檢測方法。

本標準適用于食品中沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、空腸彎曲菌、單核細胞增生李斯特氏菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157:H7、霍亂弧菌、阪崎克羅諾桿菌、創傷弧菌和溶藻弧菌的快速檢測。