本標準規定了固態調味料的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以香辛料、食用鹽、食糖、味精、雞精、雞粉、海藻糖、食用葡萄糖、麥芽糊精中的兩種或兩種以上為主要原料，添加食用淀粉、白芝麻、黑芝麻、肉類提起物、酵母抽提物、魚露、魔芋凝膠、大豆分離蛋白、蛋與蛋制品、果蔬粉、動物性水產干制品、食品添加劑中的一種或多種為輔料，經原料驗收、預處理、配料、混合、包裝制成的非即食固態調味料。