本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物蛋白飲料清補(bǔ)涼飲品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)程以及標(biāo) 簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮食玉米粒、椰纖果、麥仁、西米、紅豆、青豆等為原料，經(jīng)選雜，清洗，預(yù)煮， 添加白砂糖、蒸餾單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、水、鮮榨椰肉汁，經(jīng)混合、過(guò)濾、調(diào) 配、均質(zhì)、灌裝、殺菌、包裝的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。