本標準規定了白木香葉(沉香葉)酵素的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標 簽、標志、包裝、運輸、貯存的要求。

本標準適用于人工種植的瑞香科沉香屬植物白木香[Aquilariasinensis(Lour:)Sprengel] 的葉片 為主要原料，添加橙、梨、蘋果、柚子、石榴、西紅柿等果蔬和紅糖，經取汁、添加或不添加其他食品原料、均質、殺菌后灌裝(或灌裝后殺菌)、包裝、貯存等生產工藝制成的白木香葉(沉香葉)酵素的 生產控制、檢驗、貯運等環節。