本標準規定了粥料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以小米、黑小米、綠小米、白小米、大米、紅米（紅線米）、香米、稷米、糙米、秈米、粳米、黑米、紫米、糯米、黑糯米、紫糯米、血糯米、黍米（大黃米）、紅薏米、薏仁米、蕎麥米、高粱米、大米胚芽米、苦蕎米、藏青稞、青稞米、燕麥米、蕎麥、黑苦蕎、白藜麥、紅藜麥、黑藜麥、綠麥仁、小麥米（仁）、黑麥米（仁）、大麥米（仁）、裸大麥米、 莜麥米（燕麥米）、黑燕麥、燕麥、燕麥麩皮、燕麥片、豆類黃豆、青豆、黑豆、紅豆、綠豆、紅小豆、赤小豆、蠶豆、豌豆、黑綠豆、鷹嘴豆、紅蕓豆、花豇豆、竹豆、白扁豆、紅腰豆、白豇豆、白蕓豆、黑花蕓豆、飯豆、斑馬豆、蕓豆（菜豆）、脫皮綠豆中的一種或幾種】、黃玉米、白玉米、糯玉米、甜玉米、黑玉米糝、黑玉米、玉米糝、熟燕麥片、熟黑麥片中的一種或幾種為原料，添加或不添加西米（淀粉制品）、堅果籽類(花生仁、核桃仁、杏仁、開心果仁、扁桃仁、巴旦木仁、葵花籽仁、白芝麻、黑芝麻、南瓜籽仁、冬瓜籽、西瓜籽、奇亞籽、熟制亞麻籽、碧根果仁、夏威夷果仁、腰果仁、榛子仁、松子仁、板栗仁、鮑魚果仁中的一種或幾種）、脫水蔬菜、果蔬脆、非油炸水果、蔬菜脆片、黑木耳、銀耳、香菇干、花菇、海參、海苔、干紫菜、干海帶、干裙帶菜、山藥片/丁、南瓜干/丁、紅薯干/丁、紫薯干/丁、冬瓜干、苦瓜干、水果干、雪梨片（丁）、檸檬干、板栗丁、香芋干、椰棗、蜜棗、花膠、雞蛋粒、凍干水果、蔬菜、凍干玉米粒、桂圓、山楂、蓮子、枸杞、百合、芡實、茯苓、紅棗、棗（大棗、酸棗、黑棗）、烏梅、甘草、白果、決明子、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、羅漢果、梔子、金銀花、茯苓、桃仁、桑椹、荷葉、菊花（滁菊、杭白菊、懷菊花、亳菊、貢菊中的一種或幾種)、紫蘇、紫蘇籽、薄荷、白芷、橘皮（陳皮）、砂仁、黃精、槐米、槐花、蒲公英、酸棗（酸棗仁）、胖大海、姜粒、葛根粉、玫瑰茄、桂花、苦蕎、人參（5 年及 5 年以下人工種植）、重瓣紅玫瑰、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、小麥胚芽中一種或幾種，添加或不添加白砂糖、紅糖、冰糖、赤砂糖、黑糖中一種或幾種，經揀選、烘干或不烘干、拼配、混合、包裝加工而成的非即食谷物雜糧粥料。

按原輔料不同產品可分為：單一主料添加輔料產品、兩種及兩種以上主料添加或不添加輔料產品；產品如：綠豆紅米粥料、高粱麥仁粥料、糙米燕麥粥料、綠豆百合粥料、小米蕎麥粥料、紅豆黑米粥料、紅豆薏米粥料、三色糙米料、五色糙米粥料、七色糙米粥料、八寶粥料等產品。