本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便米線的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米為主要原料，添加或不添加紫米、紅米、苦蕎米、蔬菜粉、食用淀粉等其中的  一種或多種，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)清洗、浸泡、磨粉或磨漿、成型、冷涼、水煮、漂洗、包裝、 殺菌(或不殺菌)、冷卻、配以或不配以一種或多種獨立包裝的方便調(diào)味料包進(jìn)行組合包裝等工藝制成 的方便米線。