本標準規定了即食草果調味油的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以食用植物油、草果為主要原料，添加花椒、茴香、胡椒、姜、孜然等香辛料、花生、 芝麻、葵花仁等堅果及籽類、桃仁、荷葉、蓮子、茯苓等藥食同源物質、人參(人工種植)、橘皮、 干制鐵皮石斛花、干制鐵皮石斛葉、紫皮石斛、三七花、三七須根、魔芋、食糖、檸檬、芥末等輔料中 的一種或幾種，經配料、熱油(或不熱油)、輔料高溫浸提(或冷浸提或混合)、冷卻(或不冷卻)、 過濾、再經調配、滅菌、包裝等工藝加工而成的即食草果調味油。