本標準體系不包含食品安全通用標準以及通用檢測方法標準，大家可以通過相應的產品標準查看后在本站檢索查看。
本標準體系主要列出了該分類下食品類別需要執行的食品安全產品標準以及可以作為產品執行標準的推薦性國家標準、行業標準，僅列出了該食品類別常用的專用檢測方法等標準。
| 標準類別 | 標準名稱 | 標準編號 |
| 產品標準 | 小麥粉 | GB/T 1355-2021 |
| 小麥粉饅頭 | GB/T 21118-2007 | |
| 低筋小麥粉 | GB/T 8608-1988 | |
| 高筋小麥粉 | GB/T 8607-1988 | |
| 營養強化小麥粉 | GB/T 21122-2007 | |
| 綠色食品 小麥及小麥粉 | NY/T 421-2021 | |
| 中國好糧油 小麥粉 | LS/T 3248-2017 | |
| 自發小麥粉 | LS/T 3209-1993 | |
| 糕點用小麥粉 | LS/T 3208-1993 | |
| 蛋糕用小麥粉 | LS/T 3207-1993 | |
| 酥性餅干用小麥粉 | LS/T 3206-1993 | |
| 發酵餅干用小麥粉 | LS/T 3205-1993 | |
| 饅頭用小麥粉 | LS/T 3204-1993 | |
| 餃子用小麥粉 | LS/T 3203-1993 | |
| 面條用小麥粉 | LS/T 3202-1993 | |
| 面包用小麥粉 | LS/T 3201-1993 | |
| 其他相關標準 | 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法 | GB/T 37511-2019 |
| 糧油檢驗 小麥粉膨脹勢的測定 | GB/T 37510-2019 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 拉伸儀法 | GB/T 14615-2019 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 粉質儀法 | GB/T 14614-2019 | |
| 糧油檢驗 小麥粉溶劑保持力的測定 | GB/T 35866-2018 | |
| 糧油檢驗 小麥粉損傷淀粉測定 安培計法 | GB/T 31577-2015 | |
| 糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質試驗 海綿蛋糕法 | GB/T 24303-2009 | |
| 小麥粉面團流變特性測定 吹泡儀法 | GB/T 14614.4-2005 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手洗法測定濕面筋 | GB/T 5506.1-2008 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定干面筋 | GB/T 5506.4-2008 | |
| 糧油檢驗 小麥粉灰分含量測定 近紅外法 | GB/T 24872-2010 | |
| 糧油檢驗 小麥粉粉色、麩星的測定 | GB/T 27628-2011 | |
| 糧油檢驗 小麥粉加工精度檢驗 | GB/T 5504-2011 | |
| 糧油檢驗 小麥粉粗蛋白質含量測定 近紅外法 | GB/T 24871-2010 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發酵法 | GB/T 14611-2008 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法測定干面筋 | GB/T 5506.3-2008 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 中種發酵法 | GB/T 14612-2008 | |
| 小麥粉中過氧化苯甲酰的測定 高效液相色譜法 | GB/T 22325-2008 | |
| 小麥粉中溴酸鹽的測定 離子色譜法 | GB/T 20188-2006 | |
| 小麥粉中過氧化苯甲酰的測定方法 | GB/T 18415-2001 | |
| 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定 | GB/T 21126-2007 | |
| 糧油檢驗 小麥粉破損淀粉測定 α-淀粉酶法 | GB/T 9826-2008 | |
| 糧食包裝 小麥粉袋 | GB/T 24905-2010 | |
| 糧食儲藏 小麥粉安全儲藏技術規范 | GB/T 44968-2024 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：儀器法測定濕面筋和面筋指數 | GB/T 5506.2-2024 | |
| 糧油檢驗 全麥粉發酵時間試驗（Pelshenke試驗） | GB/T 14613-2008 | |
| 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定 | GB/T 5509-2008 | |
| 糧油名詞術語 制粉工業 | GB/T 8872-2011 | |
| 小麥、黑麥及其面粉和杜倫麥及其粗粒粉 Hagberg-Perten法測定降落數值 | GB/T 10361-2024 | |
| 食品安全國家標準 糧食 | GB 2715-2016 | |
| 食品安全國家標準 谷物加工衛生規范 | GB 13122-2016 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試揉混儀法 | LS/T 6150-2024 | |
| 糧油檢驗 小麥粉多酚氧化酶活力的測定 分光光度法 | LS/T 6124-2017 | |
| 小麥粉濕面筋質量測定法——面筋指數法 | LS/T 6102-1995 | |
| 全麥粉 | LS/T 3244-2015 | |
| 小麥粉中次磷酸鹽的檢測 | BJS 202104 | |
| 小麥粉中間苯二酚的測定 高效液相色譜法 | BJS 202009 | |
| 小麥粉中曲酸的測定 | BJS 202003 | |
| 小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定 | BJS 202002 | |
| 小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定 | BJS 202001 | |
| 小麥粉及其制品中氨基脲的測定 | BJS 201902 | |
| 小麥粉中硫脲的測定 | BJS 201602 | |
| 米面食品綠色工廠評價要求 | QB/T 5982-2024 | |
| 出口小麥粉及其制品中氨基脲的測定 液相色譜-質譜/質譜法 | SN/T 5143-2019 | |
| 小麥及其制品中轉基因成分普通PCR和實時熒光PCR定性檢測方法 | SN/T 1943-2019 | |
| 出口糧谷中葉枯酞殘留量檢測方法 | SN/T 1017.6-2019 | |
| 進出口面粉檢疫操作規程 | SN/T 2478-2010 | |
| 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則 小麥粉 | JJF 1070.2-2011 |
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