衛辦監督函〔2013〕359號
各有關單位：
根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，我委在向社會公開征求意見的基礎上制定了《2013年食品安全國家標準項目計劃》，現印發給你們，請認真組織落實。有關工作要求如下：
一、填報項目委托協議書，及時落實食品安全國家標準項目計劃
2013年食品安全國家標準計劃項目承擔單位應當填寫《2013年食品安全國家標準制（修）訂項目委托協議書》（可從衛生計生委網站http://www.moh.gov.cn下載），打印后由承擔單位負責人簽字并加蓋單位公章（一式五份），于2013年5月20日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處（以下簡稱秘書處）。逾期未提交協議書的，視為自動放棄標準起草單位和起草人資格。秘書處對協議書進行審核后，于2013年5月31日前報送我委。
二、加強日常管理，確保食品安全國家標準項目及相關經費按時保質執行
（一）項目承擔單位和項目負責人要加強食品安全國家標準制定、修訂工作的管理，保證項目質量和進度，請于2013年12月30日前向秘書處提交工作中期進展報告和經費使用情況報告，于2014年6月30日前完成任務，向秘書處提交送審材料和經費決算報告。經費決算報告由財務負責人和單位負責人簽字并加蓋公章。
�。ǘ┪窗雌谕瓿扇蝿仗峤凰蛯彶牧系模椖砍袚鷨挝缓晚椖控撠熑藨斕峤徽f明，并附經費使用情況報告，加蓋單位公章后報秘書處。我委將視情況予以通報批評，并根據國家有關財經法規制度，對已撥付的項目經費采取追回等必要的處理措施。
�。ㄈ┫嚓P省（區、市）衛生廳（局、衛生計生委）、有關單位要支持并督促下屬單位承擔的項目工作，秘書處要督促檢查項目執行情況，確保項 目計劃整體進度。
附件：食品安全國家標準制（修）訂項目委托協議書.doc
2013年食品安全國家標準項目計劃
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序號
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項目名稱
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制定/修訂
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建議承擔單位
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食品產品
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1
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藻類制品
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修訂
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浙江省疾病預防控制中心
中國水產科學研究院
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微生物檢驗方法
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2
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食品微生物檢驗采樣與檢樣處理規程
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修訂
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國家食品安全風險評估中心
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理化檢驗方法
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3
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食品中B族和G族黃曲霉毒素的測定
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修訂
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浙江省疾病預防控制中心
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4
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食品中M族黃曲霉毒素的測定
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修訂
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浙江省疾病預防控制中心
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食品添加劑質量規格
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5
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食品添加劑 4-己基間苯二酚
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制定
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中海油天津化工研究院
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6
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食品添加劑 冰結構蛋白
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制定
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中國食品添加劑和配料協會
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7
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食品添加劑 刺梧桐膠
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制定
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中國食品發酵工業研究院
上海市質量監督檢驗技術研究院
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8
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食品添加劑 甲基纖維素
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制定
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中國食品發酵工業研究院
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9
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食品添加劑 偏酒石酸
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制定
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天津科技大學
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10
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食品添加劑 植酸鈉
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制定
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江西出入境檢驗檢疫局
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11
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食品添加劑 羥基硬脂精
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制定
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中國食品發酵工業研究院
上海市食品添加劑行業協會
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12
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食品添加劑 海藻酸鈉
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修訂
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黃海水產研究所
中國海藻工業協會
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13
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食品添加劑 36項香料標準包括：
橙苷(柚皮甙提取物)、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黃芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白蘭花油、白蘭葉油、紅茶酊、玫瑰凈油、杭白菊油、羅漢果酊、小花茉莉凈油、樹蘭油、桂花凈油、綠茶酊、椒樣薄荷油、茶樹油、香茅醛（合成）、香茅（精）油、麥芽酚、覆盆子酮(懸鉤子酮)、丙酸芐酯、丁酸丁酯、異戊酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸芐酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5-羥乙基-4-甲基噻唑、2-乙�；邕颉�2,3,5,6-四甲基吡嗪、乙基香蘭素
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制定
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國家食品安全風險評估中心
上海香料研究所
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營養強化劑質量規格
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14
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維生素E琥珀酸鈣
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制定
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廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
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15
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硝酸硫胺素
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制定
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景德鎮出入境檢驗檢疫局
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16
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維生素C磷酸酯鎂
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制定
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中國食品添加劑和配料協會
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17
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生物素
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制定
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中國食品發酵工業研究院
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18
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氯化膽堿
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制定
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中國食品添加劑和配料協會
中國食品發酵工業研究院
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19
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葡萄糖酸亞鐵
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制定
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江西省疾病預防控制中心
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20
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焦磷酸鐵
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制定
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上海市質量監督檢驗技術研究院
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21
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檸檬酸亞鐵
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制定
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中國食品添加劑和配料協會
中國食品發酵工業研究院
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22
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檸檬酸鐵銨
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制定
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廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
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23
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檸檬酸蘋果酸鈣
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制定
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天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心
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24
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骨粉（超細鮮骨粉）
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制定
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江蘇省疾病預防控制中心
天津科技大學
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25
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乳酸鋅
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制定
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江西省疾病預防控制中心
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26
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碳酸鋅
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制定
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中國食品添加劑和配料協會
中國食品發酵工業研究院
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27
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亞硒酸鈉
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制定
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張家港市產品質量監督檢驗所
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28
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硒蛋白
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制定
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湖北省疾病預防控制中心
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29
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富硒食用菌粉
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制定
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中國食品發酵工業研究院
中國食品添加劑和配料協會
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30
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L-硒-甲基硒代半胱氨酸
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制定
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江西省疾病預防控制中心
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31
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硒化卡拉膠
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制定
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中國食品添加劑和配料協會
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32
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富硒酵母
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制定
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中國食品發酵工業研究院
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33
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DHA（金槍魚油）
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制定
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中國食品添加劑和配料協會
中國食品發酵工業研究院
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34
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葡萄糖酸錳
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制定
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廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
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35
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葡萄糖酸銅
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制定
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廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
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36
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5’-單磷酸胞苷
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制定
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江蘇省衛生監督所
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37
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乳鐵蛋白
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制定
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中國食品發酵工業研究院
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38
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酪蛋白鈣肽
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制定
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中國食品發酵工業研究院
中國食品添加劑和配料協會
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39
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海藻碘
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制定
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中國地方病協會
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營養與特殊膳食食品
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40
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運動營養食品通則
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修訂
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中國食品科學技術學會運動營養食品分會
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41
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孕產婦和乳母用營養補充品通用標準
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制定
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中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
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生產經營規范
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42
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食品用菌種生產衛生規范
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制定
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國家食品安全風險評估中心
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43
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航空食品生產衛生規范
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制定
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中國航空運輸協會航空食品委員會
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國家衛生和計劃生育委員會辦公廳
2013年5月2日
2013年5月2日
魯公網安備 37060202000128號