淀粉含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)擬調(diào)整

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《淀粉制品質(zhì)量通則（第1號(hào)修改單）》目前正在公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止時(shí)間為2026年1月6日。本次修改目的是對(duì)GB/T 23587-2024《淀粉制品質(zhì)量通則》發(fā)布實(shí)施后反應(yīng)的傳統(tǒng)產(chǎn)品淀粉含量不能要求過(guò)低以及新興產(chǎn)品淀粉含量不能要求過(guò)高進(jìn)行修改。修改后的標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)滿足傳統(tǒng)產(chǎn)品和新興產(chǎn)品對(duì)淀粉含量的要求，解決傳統(tǒng)產(chǎn)品與新興產(chǎn)品之間的矛盾，保護(hù)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的合法利益，保證產(chǎn)品食用的安全性，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高，推動(dòng)產(chǎn)品加工向規(guī)范化和科學(xué)化方面發(fā)展，同時(shí)提高我國(guó)淀粉制品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)淀粉制品行業(yè)快速發(fā)展。

針對(duì)這一矛盾，本次修改單重點(diǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)第5.3條“理化指標(biāo)”中的淀粉含量要求進(jìn)行了分類細(xì)化，明確區(qū)分不同類別產(chǎn)品的合理淀粉含量范圍。調(diào)整如下：