中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公告(2008年 第18號(hào))

    附件：

    運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品指為適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員（系指專門從事某項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和參加比賽的人員）的生理、代謝需要或某些特殊營(yíng)養(yǎng)素的需求，按特殊配方而專門加工、調(diào)制的食品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。為了規(guī)范運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用，現(xiàn)制定以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用規(guī)定。

    一、食品添加劑：不同食品類別的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑的使用參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）中相同或相近類別的食品。

    二、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：建議運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用按《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定》（附表）中規(guī)定執(zhí)行。

 

    附表：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑名稱a	使用范圍	強(qiáng)化量b
維生素A/(μgRE)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	120－1000
維生素D/(μg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	1.5－12.5
維生素E/(mgα-TE)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	2.1－150
維生素K/(μg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	20－100
維生素B1/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	0.2－20
維生素B2/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	0.2－20
維生素B6/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	0.2－10
維生素B12/(μg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	0.4－10
維生素C/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	15－500
葉酸/(μg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	60－400
煙酸/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	2.1－30
膽堿/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	75－1500
生物素/(μg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	4.5－100
泛酸/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	0.8－20
鈣/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	150－1500
鉀/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	300－3000
鎂/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	53－500
鐵/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	2.3－25
鋅/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	1.7－25
硒/(μg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	7.5－150
銅/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	0.3－1.5
碘/(μg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	22.5－100
錳/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	0.5－3.0
磷/(mg)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	105－1000
左旋肉堿/(g)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	1－4
牛磺酸/(g)	運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品	1－6

       a：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的來源使用《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994）批準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)素來源

       b：強(qiáng)化量以運(yùn)動(dòng)員的每天營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量