《餐飲業(yè)即食食品微生物限量標(biāo)準(zhǔn)》項目啟動預(yù)備會在京召開

　　根據(jù)衛(wèi)生部“2012年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項目計劃”（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2012〕512號）的要求，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所承擔(dān)《餐飲業(yè)即食食品微生物限量標(biāo)準(zhǔn)》國家強制性標(biāo)準(zhǔn)制訂工作，合作單位有西安市食品藥品檢驗所和江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所，參與起草單位還有國家食品安全風(fēng)險評估中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、北京市進出口檢驗檢疫局等。

　　為保證《餐飲業(yè)即食食品微生物限量》項目質(zhì)量和進度，我所于7月20日召開了標(biāo)準(zhǔn)項目啟動預(yù)備會，落實項目相關(guān)工作。會議由北京市衛(wèi)生監(jiān)督所李亞京所長主持。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所、江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所、西安市食品藥品檢定所三家項目承辦單位工作人員，國家食品安全風(fēng)險評估中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫中心的專家參會。

　　會上，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員徐進老師針對國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂上報程序做了詳細的介紹，并就項目工作提出了具體的工作要求，同時，做了ICMSF、歐美、日本等國家以及中國香港地區(qū)的“即食食品微生物限量標(biāo)準(zhǔn)”情況分析報告，介紹了國際最新進展，強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)制訂要依據(jù)實際生產(chǎn)狀況，發(fā)展水平，檢驗檢測水平制訂，不能盲目拔高標(biāo)準(zhǔn)，脫離實際。

　　市衛(wèi)生監(jiān)督所徐亞東副隊長代表項目牽頭單位，向項目組成員匯報了項目籌備情況和工作思路。會議還就項目正式啟動會的籌備事宜進行了討論。

　　會上，項目總負責(zé)人李亞京所長表示，項目組將根據(jù)專家意見，盡快完善工作實施方案，希望合作單位密切配合，及時溝通，更好地落實各項任務(wù)指標(biāo)，圓滿完成項目標(biāo)準(zhǔn)制訂工作。