《食品安全國家標準 食品中氟的測定》（GB 5009.18-2025）解讀材料

本標準為修訂標準，相較于原標準，主要修訂內容有：修改了標準名稱和適用范圍，增加了第一法離子色譜法，刪除了原第一法擴散-氟試劑比色法和第二法 灰化蒸餾-氟試劑比色法，修改了原第三法 氟離子選擇電極法為第二法，并增加了方法定量限。

本次修訂新增加的離子色譜法具有快速、靈敏、穩定、選擇性好等特點，提高了檢測效率。針對特殊醫學用途配方食品等產品氟限量要求低，對檢驗方法靈敏度、準確度、選擇性要求高這一特點，進行了有效解決，提高了方法的適用性。由于原標準第一法擴散-氟試劑比色法操作復雜、繁瑣，第二法灰化蒸餾—氟試劑比色法高溫蒸餾使用濃硫酸，缺乏安全性保障，且準確度、重現性差，故刪除第一法和第二法。本標準解決了《食品安全國家標準特殊醫學用途配方食品通則》（GB 29922-2013）等標準的配套問題。

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