食品伙伴網說明，以下內容為食品營養標簽管理規范（衛監督發[2007]300號）中附件1其中表7的內容，已添加標準下載鏈接，供參考。
營養標簽中核心和重要營養成分的測定方法
|
營養成分 |
標準號 |
標準名稱 |
|
蛋白質 |
食品中蛋白質的測定 |
|
|
GB/T 5413.1（已作廢，最新標準GB/T 5009.5） |
嬰幼兒配方食品和乳粉 蛋白質的測定 |
|
|
糧食、油料檢驗 粗蛋白質測定法 |
||
|
油料粗蛋白質的測定法 |
||
|
GB/T 14771（已作廢，最新標準GB/T 5009.5） |
食品中蛋白質的測定方法 |
|
|
食用菌粗蛋白質含量測定方法 |
||
|
GB/T 12091（已作廢，最新標準GB/T 22427.10-2008） |
淀粉及其衍生物氮含量測定方法 |
|
|
肉與肉制品 氮含量測定 |
||
|
脂肪 |
食品中脂肪的測定 |
|
|
糧食、油料檢驗 粗脂肪測定法 |
||
|
肉與肉制品 游離脂肪含量的測定 |
||
|
肉與肉制品 總脂肪含量測定 |
||
|
GB/T 12088（已作廢，最新標準GB/T 22427.3-2008） |
淀粉總脂肪測定方法 |
|
|
食品中粗脂肪的測定方法 |
||
|
食用菌粗脂肪含量測定方法 |
||
|
脂肪酸 |
肉與肉制品 脂肪酸測定 |
|
|
動植物油脂 脂肪酸甲酯制備 |
||
|
動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析 |
||
|
膽固醇 |
食品中膽固醇的測定 |
|
|
肉與肉制品 膽固醇含量測定 |
||
|
糖 |
食品中還原糖的測定 |
|
|
食品中蔗糖的測定 |
||
|
糧食、油料檢驗 還原糖和非還原糖測定法 |
||
|
食品中葡萄糖的測定方法 酶-比色法和酶-電極法 |
||
|
GB/T 16286（已作廢，最新標準GB/T 5009.8-2008） |
食品中蔗糖的測定方法 酶-比色法 |
|
|
蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法 |
||
|
淀粉 |
食品中淀粉的測定 |
|
|
糧食、油料檢驗 淀粉測定法 |
||
|
肉制品 淀粉含量測定 |
||
|
GB/T 16287（已作廢，最新標準GB/T 5009.9-2008） |
食品中淀粉的測定方法 酶-比色法 |
|
|
原淀粉 淀粉含量的測定 旋光法 |
||
|
膳食纖維 |
食物中不溶性膳食纖維的測定 |
|
|
谷物不溶性膳食纖維測定法 |
||
|
食物中總膳食纖維 酶-重量法 |
||
|
食物中總的、可溶性和不溶性膳食纖維 酶-重量法MES-TRIS緩沖液 |
||
|
總膳食纖維 酶重量法 |
||
|
淀粉含量≤2%的食物及其制品中總膳食纖維 非酶重量法 |
||
|
總膳食纖維（測定值等于中性糖、糖醛酸殘基和Klason木質素） 氣相色譜—比色—重量法 |
||
|
食物制品中的果聚糖 離子交換色譜法 |
||
|
測定食物中總的果聚糖 |
||
|
食物中聚葡萄糖 離子交換色譜法 |
||
|
測定特定食品中的反式低聚半乳糖 離子交換色譜法 |
||
|
測定特定食品中的總膳食纖維 包含抗性麥芽糊精 酶重量法和液相色譜法 |
||
|
淀粉與植物性基質中的抗性淀粉 酶消化法 |
||
|
Englyst方法 |
膳食纖維（非淀粉多糖）的常規測定比色法 |
|
|
鈉 |
食品中鉀、鈉的測定 |
|
|
水質 鉀和鈉的測定 火焰原子吸收分光光度法 |
||
|
食品中氯化鈉的測定方法 |
||
|
水果、蔬菜及其制品 鈉、鉀含量的測定 |
||
|
蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法 電感耦合等離子體原子發射光譜(ICP-AES)法 |
||
|
蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法 原子吸收光譜法 |
||
|
鈣 |
食品中鈣的測定 |
|
|
水質 鈣的測定 EDTA滴定法 |
||
|
水質 鈣和鎂總量的測定 EDTA滴定法 |
||
|
肉與肉制品 鈣含量測定 |
||
|
水質 鈣和鎂的測定 原子吸收分光光度法 |
||
|
谷物中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定法 原子吸收法 |
||
|
谷物及谷物制品中鈣的測定 |
||
|
蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法 電感耦合等離子體原子發射光譜(ICP-AES)法 |
||
|
蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法 原子吸收光譜法 |
||
|
維生素A |
食品中維生素A和維生素E的測定 |
|
|
肉與肉制品 維生素A 含量測定 |
||
|
食品中胡蘿卜素的測定 |
