GB/T 5513-2008 糧油檢驗(yàn) 糧食中還原糖和非還原糖測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)被GB/T 5513-2019 糧油檢驗(yàn) 糧食中還原糖和非還原糖測(cè)定代替.

GB/T 5513-2008 糧油檢驗(yàn) 糧食中還原糖和非還原糖測(cè)定 Inspection of grain and oils—Determination of reduced sugar and non reduced sugar in grain
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 5513-1985 糧食、油料檢驗(yàn)還原糖和非還原糖測(cè)定法 （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了還原糖和非還原糖測(cè)定的術(shù)語好定義以及兩種測(cè)定方法的原理、試劑、儀器好用具、操作步驟、結(jié)果計(jì)算重復(fù)性。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品糧食中還原糖和非還原糖含量的測(cè)定。其中鐵氰化鉀法主要適用于小麥粉的測(cè)定。
第一法：鐵氰化鉀法
第二法：費(fèi)林試劑法
附錄A 資料性附錄 含量對(duì)照表
表A.1、0.1mol/L鐵氰化鉀與還原糖含量對(duì)照表
表A.2、0.1mol/L鐵氰化鉀與非還原糖含量對(duì)照表
表A.3、相當(dāng)于氧化亞銅質(zhì)量的葡萄糖、果糖、轉(zhuǎn)化糖質(zhì)量

本標(biāo)準(zhǔn)于還原糖部分2017年3月1日被GB 5009.7-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中還原糖的測(cè)定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

本標(biāo)準(zhǔn)于2019-12-01被GB/T 5513-2019代替，相關(guān)公告:國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《綠色包裝評(píng)價(jià)方法與準(zhǔn)則》等國家標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告（2019年第6號(hào)）