NY/T 3101-2017 肉制品中紅曲色素的測定 高效液相色譜法

 NY/T 3101-2017 肉制品中紅曲色素的測定 高效液相色譜法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品中紅斑紅曲胺、紅曲玉紅胺、紅曲素、紅斑紅曲素和紅曲玉紅素含量的高效液相色譜測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于熏煮火腿類、灌腸類、熏烤雞鴨類、醬鴨類和腌臘類肉制品中紅斑紅曲胺、紅曲玉紅胺、紅曲素、紅斑紅曲素和紅曲玉紅素含量的測定。 本標(biāo)準(zhǔn)方法檢出限為0.18 mg/kg，定量限為0.5 mg/kg。
相關(guān)公告：農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)發(fā)布《綠色食品 堅(jiān)果》等87項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的公告 第2540號