SN/T 1961.3-2012 食品中過(guò)敏原成分檢測(cè)方法 第3部分：酶聯(lián)免疫吸附法檢測(cè)蕎麥蛋白成分

SN/T 1961.3-2012 食品中過(guò)敏原成分檢測(cè)方法 第3部分：酶聯(lián)免疫吸附法檢測(cè)蕎麥蛋白成分
SN/T 1961的本部分規(guī)定了食品中過(guò)敏原蕎麥蛋白成分的酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)方法。
本部分適用于烘焙類(lèi)食品（餅干、面包、糕點(diǎn)等）、面條、（小麥、玉米、面粉、粥、豆粉、壽司、米粉等）各種食品中過(guò)敏原蕎麥蛋白成分的測(cè)定。
本方法對(duì)標(biāo)準(zhǔn)蕎麥蛋白定量檢測(cè)范圍：0.78ng/mL～50ng/mL。