Q/JZYY 0077 S-2021 八珍糕（棗糕類）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了八珍糕（棗糕類）的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以南酸棗、葛根、茯苓、薏苡仁、山藥、芡實(shí)、蓮子、白扁豆、陳皮、麥芽糖漿、糯米紙（食用玉米淀粉、木薯淀粉）為主要原輔料，選擇性添加人參（人工種植）、白砂糖、海藻糖中的一種或幾種，選擇性添加食品添加劑（單硬脂酸甘油酯、山梨酸鉀），經(jīng)打粉或不打粉、水提或不水提、去皮核、破碎、膠磨、混合、配料、成型、烘干、切片、包裝等工藝制成的八珍糕（棗糕類）。