本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生物復(fù)合肽的產(chǎn)品命名、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求，檢驗(yàn) 規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以兩種或兩種以上的動(dòng)物源或植物源的蛋白肽(包括但不限于大豆肽粉、核桃肽粉、  豌豆肽粉、玉米低聚肽粉；小麥低聚肽粉、黃精肽、人參肽粉、膠原三肽粉、蠶蛹蛋白肽、牛骨髓肽粉、 鮮牛骨膠原蛋白肽粉、牦牛骨膠原蛋白肽粉、乳清肽粉、腦蛋白肽粉、腦肽、彈性蛋白肽粉、驢骨肽粉、 牡蠣肽粉、海參肽粉、魚膠原蛋白肽、海洋魚低聚肽、鱷魚小分子肽、南極磷蝦蛋白肽粉、海鯛魚膠原  蛋白小分子肽粉、鱈魚膠原蛋白肽粉、鯊魚小分子肽、鱘魚骨膠原蛋白肽粉、阿膠低聚肽、燕窩肽、地  龍肽、蛇多肽、烏雞肽、雄蠶蛹肽、脾多肚、牛骨低聚肽粉、金針菇肽、葛根肽、枳棋子肽、白果肽、 馬齒莧肽、益智仁肽、余甘子肽、玉竹肽、黃芥子肽、魚膠肽、珍珠囊肽、甲魚肽、銀魚肽、林蛙肽、 蜂王漿肽、軟骨肽(鱘魚軟骨肽、雞胸軟骨肽、豬鼻骨肽)、酪蛋白磷酸肽(酪蛋白肽)、藜麥小分子肽、 大米肽、小麥胚芽肽、玉米胚芽肽、角蛋白肽、大分子膠原蛋白肽、脂酰化水解膠原肽、魚精蛋白肽(魚  白肽)、雞皮肽、鰥魚肽、魚泡肽、蛹蟲草肽、樹膠肽、鱘魚肽、鱷魚血肽、魚肉肽、瑪咖肽、膠原蛋  白肽、膠原三肽粉、低聚肽粉、膠原蛋白活性三肽、膠原聚合活性肽、膠原蛋白環(huán)二肽粉、活性膠原三  肽、牛膠原蛋白肽、白蛋白肽、蛋黃小分子活性肽、鮑魚肽、金槍魚肽、魚膠原蛋白三肽、小球藻活性  肽粉、膠原蛋白(Ⅲ型)粉，膠原蛋白肽(含膠原三肽)、活性魚膠原三肽、活性鰹魚彈性蛋白肽、活 性魚膠原蛋白肽、鱈魚膠原蛋白三肽、活性膠原二肽、膠原蛋白活性二肽、三文魚膠原蛋白肽粉、花膠  小分子活性肽、金鯢魚膠原蛋白肽、鱘魚骨小分子活性肽、魚膠原蛋白活性三肽、魚鰾活性多肽、鹿鞭  肽粉、鹿血肽粉、牛脾肽、水解乳清蛋白、蛹蟲草低聚肽、小分子活性龜肽、鵝肌肽、水解膠原蛋白、 海參花肽粉、野生刺參肽粉、大鯢肽等)為主要原料，添加或不添加水果粉(包括但不限于蘋果粉、橙 粉、沙棘果粉、芒果粉、香焦粉等)、添加或不添加食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)混合、過篩、包裝等  生產(chǎn)工藝制成的生物復(fù)合肽粉；或以兩種或兩種以上的動(dòng)物源或植物源的原料為主要原料，以蛋白酶為 加工助劑，經(jīng)前處理、酶解、過濾、濃縮、干燥、粉碎或不粉碎、添加或不添加水果粉(包括但不限于 蘋果粉、橙粉、沙棘果粉、芒果粉、香焦粉等)、添加或不添加食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑、混合或不混  合、過篩或不過篩、包裝等生產(chǎn)工藝制成的食品原料用或直接食用的生物復(fù)合肽生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié) 。