本標準規定了植物蛋白飲料椰奶清補涼的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標 簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。

本標準適用于以椰肉汁、水為主要原料，添加輔料(白砂糖、椰纖果、燕麥米、西米、玉米、紅蕓  豆、青豆、椰子果肉、綠豆、通心粉、涼粉塊、大麥仁、薏米、湯圓、冬瓜意、牛乳、乳粉、奶制品、 紅棗、西瓜丁、葡萄干、鵪鶉蛋、薏仁、花生仁、百合、銀耳、桂圓肉、蓮子、仙草凍、芋園、菠蘿丁、 黃桃果肉、芒果果肉、馬蹄丁、藜麥、膠原蛋白、燕窩等其中多種組合)、食品添加劑(酪蛋白酸鈉、 單，雙甘油脂肪酸酯、碳酸氫鈉、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纖維素鈉、聚甘油脂肪酸酯、甘氨酸、β一環  狀糊精、木糖醇、赤蘚糖醇、海藻糖、三氯蔗糖、安賽蜜、甜菊糖苷等其中多種組合)等，經過濾、調  配、均質、灌裝、殺菌等生產工藝制成的植物蛋白飲料椰奶清補涼的生產控制、檢驗和貯運等環節。