本標準規定了冷藏調理藻類制品的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以藻類【海帶、海帶頭、海帶苗、裙帶菜、羊棲菜（鞭炮筍）】中一種為主要原料，經前處理、分切或不分切、成型或不成型，添加食用鹽、味精、雞精調味料、海鮮粉調味料、調味料酒、白砂糖、香辛料或其粉【花椒、八角、小茴香、高良姜、辣椒、桂皮、肉桂、孜然（枯茗）、月桂葉（香葉）、肉豆蔻、白胡椒、黑胡椒、姜、甘草、草果、姜黃、丁香、山奈、砂仁、芫荽、蔥粉、蒜粉、洋蔥粉中的一種或幾種】、植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油中的一種或幾種）中的一種或幾種，經調味、包裝、冷藏貯存的非即食冷藏調理藻類制品。

根據原料及工藝不同分為：冷藏調理海帶、冷藏調理海帶結、冷藏調理海帶絲、冷藏調理海帶頭、冷藏調理海帶苗、冷藏調理裙帶菜、冷藏調理羊棲菜（鞭炮筍）。