本標準規定了盛芳清雅香酒的術語和定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以高粱為主要原料，添加大米、糯米、小麥、玉米中的一種或幾種，采用中高溫大曲為糖化發酵劑，添加部分小曲增強發酵作用，固態發酵、固態蒸餾、低溫流酒、陶壇長期貯存、勾調、灌裝而成的具有清雅溫和口感風格的白酒，不添加食用酒精和非自身發酵產生的香氣物質的具有獨特風格的白酒。