本標準規定了代餐粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以烘焙糧食（片、粒、粉、膨化顆粒或片）【大米、糯米、糙米、粳米、紅米、江米、紫米、黑米、小米、黍米（大黃米）、小麥米（仁）、大麥米（仁）、藜麥米（仁）、莜麥米（仁）、蕎麥米（仁）、青稞（裸大麥）米（仁）、燕麥米（仁）、高粱米、苦蕎米、甜蕎米、黑麥仁、薏仁米（薏苡仁）、小麥胚芽、玉米、金絲豆、扁豆、豌豆、青豆、綠豆、紅豆、紅小豆、蕓豆、赤小豆、刀豆、鷹嘴豆、豇豆、大豆（熟制）、黑豆（熟制）中的一種或幾種】、熟制薯類粉【紫薯、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、地瓜中的一種或幾種】、藕粉、燕麥片中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加脫水畜禽肉（豬肉、牛肉、雞肉中的一種或幾種）、水產干制品或其粉【蝦米、瑤柱（干貝）、海參、魷魚、海水魚（可食用）、鮑魚、蟹黃中的一種或幾種】、脫水皮蛋、脫水紫薯、脫水山藥、脫水紅薯、脫水芋頭、果蔬干制品（片、丁、顆粒）或其粉【蘋果、葡萄、芒果、木瓜、菠蘿、香蕉、檸檬、獼猴桃、番茄、提子、紅棗、無花果、山楂、桃、草莓、蔓越莓、藍莓、櫻桃、黑加侖、桑葚、烏梅、枇杷、荔枝、梨、圣女果、蘿卜、胡蘿卜、番茄、菠菜、蔥、生姜、大蒜、洋蔥、香菜、南瓜、青梗菜、高麗菜、青菜中的一種或幾種】、蜜餞【棗、山楂、烏梅、青梅、蘋果、香蕉、桂圓、荔枝、西柚、橘、菠蘿（鳳梨）、榴蓮、菠蘿蜜、桑葚、無花果、芒果、楊梅、柿子、葡萄、黑加侖、提子、獼猴桃、櫻桃、草莓、黑莓、樹莓、藍莓、蔓越莓、枸杞中的一種或幾種】、干制食用菌或其粉【香菇、黑木耳、猴頭菇、銀耳、鮑魚菇、羊肚菌、白靈菇、口蘑、松茸、雞腿蘑、鹿茸菇中的一種或幾種】、海苔、海帶、裙帶菜、紫菜、熟制堅果籽類或其粉【花生碎、奇亞籽、亞麻籽、黑芝麻、腰果仁、巴旦木（扁桃）仁、核桃仁、南瓜籽仁、葵花籽仁、板栗仁、杏仁、松子仁中的一種或幾種】、 藥食同源原料物質或其粉【薏苡仁、茯苓、桔梗、甘草、梔子、陳皮（橘皮）、荷葉、桑葉、決明子、砂仁、雞內金、阿膠、黃精、白芷、白果、小薊、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊中的一種或幾種）、金銀花、代代花、玫瑰茄、槐花、薄荷、蒲公英、姜、蓮子、百合、龍眼肉（桂圓）、大麥苗、人參（人工種植 5 年以下）、火麻仁、酸棗仁、槐米、榧子、棗（大棗、酸棗、黑棗）、瑪咖粉、蛹蟲草、玉米須、柑橘纖維、圓苞車前子殼、沙棘、刀豆、玉竹、肉桂、肉豆蔻、胡椒、余甘子、牡蠣、芡實、佛手、麥芽、羅漢果、郁李仁、青果、魚腥草、枳椇子、胖大海、香櫞、香薷、桔紅、益智仁、淡竹葉、淡豆豉、菊苣、紫蘇、薤白、覆盆子、藿香、辣木葉、杜仲雄花、黨參、肉從蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、地黃、麥冬、天冬、化橘紅中的一種或幾種】、 天貝、耳葉牛皮消、五指毛桃、松花粉、金花茶、桂花、茶樹花、丹鳳牡丹花、小麥低聚肽、葛根粉、可可粉、速溶咖啡粉、茶粉（紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、抹茶、白茶、茉莉花茶中的一種或幾種）、小麥胚芽粉中的一種或幾種，添加或不添加食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、白砂糖、赤砂糖、紅糖、冰糖、食用鹽、食用葡萄糖、麥芽糊精、味精、酵母抽提物、雞精調味料、雞粉調味料、牛肉粉調味料、菇精調味料、排骨粉調味料、海鮮粉調味料、香辛料粉【辣椒、花椒、八角、胡椒、干姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黃、小茴香、丁香、山奈、月桂葉（香葉）、蓽撥、砂仁、圓葉當歸、高良姜、蔥粉、蒜粉、洋蔥粉、姜粉中的一種或幾種】、豬骨粉、排骨粉、雞骨粉、骨素、谷氨酸鈉、5 ′-呈味核苷酸二鈉、乙基麥芽酚、食品用香精中的一種或幾種，經原料驗收、預處理或不預處理、配料或不配料、混合或不混合、粉碎或不粉碎、熟制或不熟制、包裝加工而成的代餐粉。

根據原輔料不同分為不同產品：單一型代餐粉、混合型代餐粉。