本標準規定了蜂蜜制品（蜂產品制品）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以蜂蜜[桉樹蜂蜜、白刺花蜂蜜、草木樨蜂蜜、刺槐蜂蜜（洋槐蜂蜜）、椴樹蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜（鴨腳木蜂蜜）、柑橘蜂蜜（柑桔蜂蜜）、胡枝子蜂蜜、荊條蜂蜜（荊花蜂蜜）、老瓜頭蜂蜜、荔枝蜂蜜、柃屬蜂蜜（野桂花蜂蜜）、龍眼蜂蜜、密花香薷蜂蜜（野藿香蜂蜜）、棉花蜂蜜、枇杷蜂蜜、蕎麥蜂蜜、烏桕蜂蜜、向日葵蜂蜜（葵花蜂蜜）、野壩子蜂蜜、野豌豆蜂蜜（苕子蜂蜜）、油菜蜂蜜、棗樹蜂蜜（棗花蜂蜜）、芝麻蜂蜜、紫花苜蓿蜂蜜、紫云英蜂蜜中的一種或幾種]為主要原料，添加食用鹽、食用肽(膠原蛋白肽、海洋魚低聚肽、大豆肽粉、玉米肽粉、核桃肽粉中的一種或幾種)、果蔬汁（漿）或果粒或果蔬粉或果蔬榨汁(柚子、羽衣甘藍、蘋果、西梅、藍莓、蔓越莓、杏、櫻桃、檸檬、金桔、青桔、草莓、椰子、鳳梨、荔枝、黑加侖、紅棗、龍眼、百香果、火龍果、芒果、西瓜、柑橘、梨、獼猴桃、香蕉、葡萄、菠蘿、石榴、榴蓮、菠蘿蜜、蓮霧、橄欖、枇杷、山楂、諾麗果漿、芹菜、南瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、蘿卜、山藥、紅薯、生姜中的一種或幾種)、藻類粉或水提液（海帶、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻中的一種或幾種）、谷物粉(燕麥、蕎麥、薏米、高粱、玉米、大豆中的一種或幾種)、藥食同源物質粉或提取物或濃縮汁[山藥、山楂、甘草、決明子、百合、沙棘、花椒、羅漢果、金銀花、魚腥草、枸杞、胖大海、茯苓、桑葉、桑椹、益智仁、荷葉、蓮子、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、葛根、酸棗仁、薄荷、覆盆子、烏梅、鮮蘆根、藿香中的一種或幾種]、植物原料粉或提取物或濃縮汁【涼粉草、人參(5 年及 5 年以下，人工種植)、辣木葉、牛蒡根、枇杷葉中的一種或幾種】、茶提取濃縮液或速溶茶粉或提取物(紅茶、綠茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶、花茶、烏龍茶中的一種或幾種)、咖啡粉、巢蜜、食醋、生活飲用水、堅果籽類粉或堅果籽類打粉(南瓜、西瓜籽、核桃、板栗中的一種或幾種)、食用花卉[菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、重瓣紅玫瑰花、丹鳳牡丹花、金銀花、茉莉花、白扁豆花、代代花、槐花中的一種或幾種]、阿膠、燕窩、花粉（油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高粱花粉中的一種或幾種）、香辛料粉或香辛料打粉（菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、土茴香、圓葉當歸、細葉芹、芹菜、辣根、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮、肉桂、陰香、大青桂、芫荽、藏紅花、枯茗、姜黃、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、芝麻、白歐芥、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜中的一種或幾種）中的一種或幾種，經前處理或不前處理、混合、濃縮、過濾、灌裝、裝袋、裝箱等工藝加工而成的蜂蜜含量≥50%的蜂蜜制品（蜂產品制品）。

產品根據輔料不同，分為不同品種。