本標準規定了增鮮調味料的技術要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保 質期。

該標準適用于以味精為原料、輔以食用鹽、玉米淀粉、麥芽糊精、白砂糖、食用葡萄糖的一種或多種，添加或不添加5’-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、雞肉/雞骨或其制品、 雞蛋及其制品、酵母抽提物、琥珀酸二鈉、檸檬酸、復合酸水解植物蛋白調味粉、大豆肽粉、 雞精調味料、雞粉調味料、牛肉粉調味料、海鮮粉調味料、菇精調味料、排骨粉調味料、香 辛料和/或食品用香精等，經配料、混合、烘烤或不烘烤、包裝而成的增鮮調味料。