本標準規定了方便食品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、 包裝、運輸和貯存等要求。

本標準適用于以大豆粉、紅豆粉、黑豆粉、綠豆粉、蠶豆粉、豇豆粉、紅腰豆粉、荷包豆粉、豌豆  粉、白蕓豆粉、速溶豆粉、豆奶粉、黑豆豆奶粉、燕麥粉、黑米粉、小米粉、玉米粉、蕎麥粉、黑麥粉、 粳米粉、復合麥片、小麥胚芽粉、糙米粉、紅米粉、紫米粉、小麥粉、大麥粉、莜麥粉、高粱粉、青稞  粉、薏苡仁粉、金銀花粉、甘草粉、菊花粉、山藥粉、葛根粉、藕粉、魔芋粉、紅棗粉、銀耳粉、枸杞  子粉、芡實粉、蓮子粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、核桃粉、花生粉、杏仁粉、茯苓粉、猴頭菇粉、紫薯粉、 大麥苗粉、玉米胚芽粉、蛹蟲草粉、松花粉、麥芽粉、決明子粉、火麻仁粉、苦蕎粉、萊菔子粉、山楂  粉、佛手粉、丁香粉、橘皮粉、桂圓粉、生姜粉、枳椇子粉、沙棘粉、雞內金粉、百合粉、陳皮粉、芋  頭粉、圓苞車前子殼粉、果蔬粉、大豆蛋白粉、大豆分離蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白粉、分離乳清蛋白  粉、膠原蛋白肽、玉米低聚肽粉、魚膠原蛋白肽粉、鱈魚膠原蛋白粉、海洋魚低聚肽粉、大豆肽粉、大  豆低聚肽、復合氨基酸粉、可可粉、速溶咖啡粉、牛初乳粉、羊初乳粉、果汁粉、速溶茶粉、黨參、肉  蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等食品或食品原料（如：食用葡  萄糖、乳粉和調制乳粉、麥芽糊精等）、既是食品又是藥品的物品（如桑葉、淡竹葉、荷葉、魚腥草、 藿香、馬齒莧、薄荷、蒲公英、槐米、胖大海等等）其中一種或多種為原料，添加或不添加中鏈甘油三  酯粉、白蕓豆提取物、茶葉茶氨酸、酵母抽提物、葉黃素酯、L-阿拉伯糖、乳礦物鹽、植脂末、低聚異  麥芽糖、結晶果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、水蘇糖、抗性糊精、白砂糖、食用鹽、燕窩、植物酵素、綜  合果蔬酵素粉、酵母β -葡聚糖、燕麥β -葡聚糖、魚油粉、磷脂、國家衛生行政部門公告的新食品原料 （新資源食品）（如菊粉、低聚果糖、異麥芽酮糖醇等）、 維生素A、維生素B1 、維生素B2 、維生素B6、 維生素B12 、維生素C、維生素D2 ,、維生素D3 、維生素E、煙酰胺、葉酸、D-泛酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、富  馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、焦磷酸鐵、乙二胺四乙酸鐵鈉、乳酸鈣、碳酸鈣、磷酸三鈣、葡萄糖酸鈣、葡萄  糖酸鋅、食品用香精、食品添加劑（如黃原膠、阿拉伯膠、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、赤蘚糖  醇、木糖醇等）其中一種或幾種經干燥或不干燥、配料、混合、包裝等主要生產工藝加工而成的方便食 品。