本標準規定了酸棗仁烏雞湯的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等 。

本標準適用于以水、烏雞肉、茯苓、枸杞、紅棗、玉竹、百合、甘草、酸棗仁、姜、食用鹽為原料， 經原輔料預處理、調配、灌裝、密封、殺菌、冷卻、包裝等工藝制成的開包即可食用或僅需簡單加熱后 就能食用的罐頭食品。