本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食燕窩制品的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn) 規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、燕窩為原料，添加或不添加冰糖、紅糖、黑糖、 水蘇糖、木糖醇、低聚果  糖、淡水魚(yú)膠原蛋白肽粉，重瓣紅玫瑰、蛹蟲(chóng)草、桂花、茉莉花，綠茶、人參（人工種植）、阿膠，紅  棗、枸杞子、桂圓、藜麥、蜂蜜、庫(kù)拉索蘆薈凝膠、椰子肉、瑪咖粉、豆?jié){、芝麻糊、核桃糊、西米、 芋圓、木瓜、雪梨、椰果粒、火龍果、果蔬汁、銀耳、菊花、杏仁（甜、苦）、百合、玉竹、蓮子、姜 汁（老姜榨汁）、酵素、大豆膳食纖維粉、螺旋藻、花膠、海參、鮑魚(yú)、玉米粒、糯玉米（白糯玉米、 黃糯玉米、其他糯玉米）、小米、果蔬粉、椰汁、椰奶、牛奶、奶茶、豆奶、燕麥、紅豆中一種或幾種  為輔料，添加或不添加食品添加劑瓊脂、黃原膠、結(jié)冷膠、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-  蘋(píng)果酸、L-蘋(píng)果酸、γ-氨基丁酸，食品用香精中一種或幾種，經(jīng)泡發(fā)、挑雜、烹制、煮提或溶解、過(guò)濾、 灌裝、滅菌、檢驗(yàn)、包裝工序加工，采用玻璃瓶、鋁罐、馬口鐵罐，復(fù)合食品袋或塑料一次性餐飲具包  裝而成的燕窩制品。