本標準規定了方便粥制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包 裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以水、糧食或其制品為原料，可適量添加馬蹄、紅棗、蓮子、花生、食用菌及制品、 枸杞子、山藥、百合、燕窩、陳皮、桂花、人參（人工種植 5 年及 5 年以下）、食糖、聚葡萄糖（可溶性膳食纖維）、木糖醇、赤蘚糖醇、咖啡粉、乳粉、椰乳、魚膠、海參、鮑魚、膠原蛋白（肽）、食用鹽、酪朊酸鈉、碳酸氫鈉等，經預處理、配料、灌裝、密封、滅菌、冷卻及包裝工序而制成的方便粥制品。