本標準規(guī)定了蜂蜜制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以蜂蜜｛桉樹蜂蜜、白刺花蜂蜜、草木樨蜂蜜、刺槐蜂蜜（洋槐蜂蜜）、椴樹蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜（鴨腳木蜂蜜）、柑橘蜂蜜（柑桔蜂蜜）、胡枝子蜂蜜、荊條蜂蜜（荊花蜂蜜）、老瓜頭蜂蜜、荔枝蜂蜜、柃屬蜂蜜（野桂花蜂蜜）、龍眼蜂蜜、密花香薷蜂蜜（野藿香蜂蜜）、棉花蜂蜜、枇杷蜂蜜、蕎麥蜂蜜、烏桕蜂蜜、向日葵蜂蜜（葵花蜂蜜）、野壩子蜂蜜、野豌豆蜂蜜（苕子蜂蜜）、油菜蜂蜜、棗樹蜂蜜（棗花蜂蜜）、芝麻蜂蜜、紫花苜蓿蜂蜜、紫云英蜂蜜、雜花蜂蜜中的一種或幾種｝為主要原料，添加巢蜜、蜂王漿、蜂花粉(油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉)、濃縮汁（濃縮橙汁、金桔濃縮汁、白柚濃縮汁、紅西柚濃縮汁、西梅濃縮汁、青梅濃縮汁、烏梅濃縮汁、藍莓濃縮汁、樹莓濃縮汁、蔓越莓濃縮汁、草莓濃縮汁、黑加侖濃縮汁、水蜜桃濃縮汁、白桃濃縮汁、荔枝濃縮汁、菠蘿濃縮汁、鳳梨濃縮汁、楊桃濃縮汁、獼猴桃濃縮汁、小青檸濃縮汁、青金桔濃縮汁、黑枸杞濃縮汁、桑葚濃縮汁、姜濃縮汁、茯苓濃縮液、重瓣紅玫瑰濃縮汁、姜濃縮汁、金銀花濃縮汁、諾麗果濃縮中的一種或幾種）、植物提取粉（水提）【桃仁、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、芡實、花椒、赤小豆、麥芽、棗、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊中的一種或幾種）、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根粉、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、刺梨、玫瑰茄、重瓣紅玫瑰、金花茶、瑪咖粉、人參（人工種植 5 年及 5 年以下）、烏藥葉、辣木葉、玉米須、茶樹花、沙棘葉、丹鳳牡丹花、牛蒡根、平臥菊三七、大麥苗、小麥苗、杜仲雄花、奇亞籽、圓苞車前子殼、枇杷葉、關(guān)山櫻花、茉莉花、桂花、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參 、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、納豆、蛹蟲草中的一種或幾種】、果蔬粉及果蔬干【芒果、柚子、棗、百香果、菠蘿、草莓、橙、黑加侖、木瓜、柑橘、哈密瓜、火龍果、藍莓、梨、李子、荔枝、蔓越莓、獼猴桃（奇異果）、檸檬、枇杷、蘋果、葡萄、提子、桑葚、沙棘、樹莓、黑莓、桃、無花果、香蕉、杏、楊桃、櫻桃、石榴、人參果、楊梅、話梅、烏梅、桔子、蘿卜、西瓜、山藥、洋姜中的一種或幾種】、果醬、銀耳、猴頭菇粉、動物雙歧桿菌乳亞種、乳粉、可溶性大豆多糖、食用鹽、酵素（發(fā)酵果蔬汁）、膠原蛋白肽、庫拉索蘆薈凝膠、食用植物油(大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中的一種或幾種)、燕窩、菊粉、秋梨膏、雪梨膏、檸檬膏中的一種或幾種，經(jīng)預(yù)處理或不預(yù)處理、熬制或不熬制、調(diào)配、混合、灌裝、包裝而成的蜂蜜制品（蜂蜜含量≥50％）。

根據(jù)所用原料不同分為:水果蜂蜜制品、風(fēng)味蜂蜜制品、植物蜂蜜制品、復(fù)合蜂蜜制品。