本標準適用于以水、人參（人工種植5 年或4 年生）、人工栽培或野生的可食用的食用菌（蛹蟲草、木耳、元蘑、猴頭菇、松茸、白蘑、香菇、銀耳、草菇、榛蘑、金針菇）為原料，輔以低聚異麥芽糖、低聚木糖、蜂蜜、天門冬氨酸鈣、赤蘚糖醇、山梨酸鉀，經清洗、提取、配制、灌裝等工藝加工制成的人參食用菌飲液，屬于植物飲料。