Q/HJMX 0004 S-2022 骨湯

本標準規定了骨湯的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以水、鮮(凍)牛(或豬、雞、鴨)骨為主要原料，香辛料(罌粟除外)、味精、食用鹽、麥芽糊精、醬油、白砂糖、酵母抽提物、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油)部分為輔料，添加食品添加劑，經熬煮、調配、過濾、灌裝、殺菌等工藝生產成的骨湯。