Q/JYHS 0002 S-2021 豆豉鯪魚罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆豉鯪魚罐頭的產(chǎn)品分類技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鯪魚、豆豉、大豆油、水、食鹽、食糖、添加或者不添加辣椒粉、醬油、香辛料為原料，添加食品添加劑谷氨酸鈉后，經(jīng)油炸、裝罐（瓶）、密封、殺菌、包裝而制成的具有一定真空度的炸魚罐頭產(chǎn)品。